2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Om du har turen att ha ätit italiensk stekpeppar vill du utan tvekan odla din egen. Att odla din egen italienska stekpeppar är förmodligen det enda sättet många av oss någonsin kommer att kunna replikera denna italienska delikatess, såvida du inte bor nära en marknad som specialiserar sig på italiensk mat, förstås. De som aldrig har ätit denna njutning undrar, "Vad är italiensk stekpeppar?" Läs vidare för att ta reda på om italiensk paprika för stekning och vilka italienska stekpepparsorter som finns tillgängliga.
Vad är italiensk frityrpeppar?
Italiensk stekpeppar är en typ av Capsicum annum som omväxlande kallas Cubanelle, Italianelles eller Sweet Italian Long peppers. Till skillnad från många omogna paprikor som är bittra i smaken, är italiensk stekpeppar söta i alla skeden från grön till gul till röd. Till färgen varierar de från ljus citron till djupt skogsgrön mognad till orange och sedan röda när de är helt mogna.
Italiensk paprika för stekning är vanliga inslag i det italienska köket. De är både söta och lätt kryddiga, cirka 15 cm långa och avsmalnande från stjälken till spetsen. Köttet är tunnare än paprika och med få frön är de perfekta förskiva och steka. Råa, de är krispiga och söta/kryddiga, men att steka dem ger en delikat rökig smak.
Det finns ett antal italienska stekpepparvarianter men den vanligaste italienska arvsfrösorten är "Jimmy Nardello." Denna sort donerades till Seed Saver Exchange 1983 av familjen Nardello. De fördes över från den syditalienska kuststaden Ruoti 1887 av Guiseppe och Angela Nardello. Sorten är uppkallad efter deras son Jimmy.
Odla italiensk friteringspeppar
Italiensk stekpaprika tar 60 till 70 dagar att nå mognad. För att njuta av en tidigare skörd, sätt igång frön inomhus åtta veckor tidigt. De kan växa i de flesta tempererade klimat med måttligt regn och trivs i sommarvärmen. De bör odlas i ett område med minst sex timmars sol per dag.
För att odla italiensk stekpeppar, så fröna cirka 6 mm djupt i väldränerande krukblandning och vattna i tills jorden är fuktig. Håll jorden fuktig. Förvara behållaren på ett område som är konstant 70 till 75 grader F. (21-24 C.) eller varmare.
När plantorna har två fulla bladuppsättningar, tunna ut plantorna genom att skära dem i marknivå. Flytta peppartransplantationerna utanför när den genomsnittliga natttemperaturen är minst 55 grader F. (13 C.). Låt transplantationerna anpassa sig till utomhustemperaturen genom att gradvis öka tiden de spenderar utomhus under en vecka.
När du är redo att plantera transplantationerna, välj en plats som får full sol. Ändra trädgårdsjorden med lika delar kompost och gödsel. Skapa planteringsfåror med en hacka som är 2 fot (61 cm) från varandra. Placera transplantationerna 18 tum (46 cm) från varandra i fårorna.
Omring växterna med några tum (8 cm) kompost för att hjälpa till att behålla fukt, fördröja ogräs och isolera rötterna. Sätt en påle i marken nära växten och bind plantans stjälk till pålen löst med mjukt garn.
Håll jorden fuktig, minst en tum (2,5 cm.) i veckan beroende på väderförhållandena. Gödsla med en helgödsel som 5-10-10 när blommor börjar bildas, eller sprid kompost eller gödsel runt plantornas bas och vattna i ordentligt.
När paprikorna är klara skär du dem från plantan. Nu behöver du bara bestämma dig för hur du ska laga dem. Ett enkelt italienskt recept på dessa paprikor innebär att du steker paprikorna i en het panna kryddad med s alt och avslutar dem med ett stänk av parmesanost. God aptit!
Rekommenderad:
Vad är Lorz italiensk vitlök: Hur man odlar italiensk vitlök från Lorz i trädgården
Lorz Italienska vitlöksplantor är lätta att odla i nästan alla klimat, inklusive regioner med mycket kalla vintrar. Växten är så produktiv att ett enda pund kryddnejlika kan ge en skörd på upp till 10 pund läcker vitlök vid skördetid. Läs mer här
Vad är italiensk sen vitlök – tips för att odla italienska sen vitlöksplantor
Att odla italiensk sen vitlök är ett utmärkt sätt att njuta av en smakrik vitlöksvariation samtidigt som du förlänger skörden. Jämfört med andra sorter är den här klar senare på våren eller sommaren så att du kan få i dig mer vitlök under en längre tid. Läs mer här
Vad är en italiensk aubergine – olika varianter av italiensk aubergine
Kanske är du ny på aubergine, både när du lagar och odlar den. Det är en attraktiv växt som producerar en näringsrik ätbar frukt. Det finns många italienska auberginesorter att odla och flera sätt att tillaga dem. Lär dig mer om italienska auberginer i den här artikeln
Skötsel av italiensk sten tall - tips för att odla italienska tallar
Trädgårdsmästare runt om i världen odlar italienska tallar. När trädet väl är etablerat är vården för italiensk stenfur minimal. Italiensk tallodling kräver lite vatten eller gödningsmedel. Läs den här artikeln för mer information om italiensk stenfuru
Italienska persiljaörter - hur man odlar italiensk persilja
Italiensk platt bladpersilja kan se anspråkslös ut men lägg till den i soppor och sallader, så lägger du till en fräsch smak och färg som gör rätten. Prova att odla italiensk persilja inomhus eller lär dig hur du odlar den utomhus i den här artikeln
