Örtväxter för turkiska trädgårdar - Hur man odlar en turkisk örtagård

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Om du någonsin besöker Istanbuls kryddbasar, kommer dina sinnen att rulla av med kakofonien av aromer och färger. Turkiet är känt för sina kryddor, och det av goda skäl. Det har länge varit en stor handelsplats, slutet på raden för exotiska kryddor som färdades längs Sidenvägen. Örter från Turkiet används över hela världen för att göra det spektakulära. Det är möjligt för dig att uppleva många av dessa saftiga smaker i din egen trädgård genom att plantera en turkisk örtagård. Låt oss lära oss mer om växter för turkiska trädgårdar.

Vanliga turkiska örter och kryddor

Turkisk mat är utsökt och, för det mesta, hälsosam. Det beror på att maten tillåts lysa igenom med en hint av krydda här och där snarare än att drunkna i såser. Turkiet har också flera regioner, var och en perfekt lämpad för att odla olika turkiska örter och kryddor som kommer att återspeglas i regionens kök. Det betyder att en lista över alla olika turkiska örter och kryddor som används kan bli ganska lång.

En lista över vanliga turkiska örter och kryddor skulle innehålla alla vanliga misstänkta tillsammans med många som den genomsnittlige amerikanen skulle vara obekant med. Några av välbekanta örter ochsmakämnen att inkludera skulle vara:

• Persilja
• Sage
• Rosemary
• timjan
• kummin
• Ginger
• mejram
• fänkål
• Dill
• Koriander
• nejlika
• Anis
• Allspice
• Laurerblad
• Cinnamon
• Kardemumma
• Mint
• Nutmeg

Mindre vanliga örter och kryddor från Turkiet inkluderar:

• Arugula (raket)
• Cress
• Currypulver (faktiskt en blandning av många kryddor)
• Bockhornsklöver
• Juniper
• Myskmalva
• Nigella
• saffran
• Salep
• Sumac
• Gurkmeja

Det finns också gurkört, syra, brännässlor och salsify för att nämna några, men det finns hundratals fler.

Hur man odlar en turkisk örtagård

Om du kurrar i magen när du läser den mängd örter och kryddor som används i det turkiska köket, kanske du skulle vilja lära dig hur du odlar din egen turkiska trädgård. Växter för en turkisk trädgård behöver inte vara exotiska. Många av dem, som ovannämnda persilja, salvia, rosmarin och timjan, kan lätt hittas i det lokala trädgårdscentret eller plantskolan. Andra växter för en turkisk trädgård kan vara svårare att få tag på men värt den extra ansträngningen.

Tänk på din USDA-zon, mikroklimat, jordtyp och solexponering. Många örter kommer från Medelhavet och är som sådana solälskare. Många kryddor kommer från frön, rötter eller till och med blommor av växter som föredrar tropiska till subtropiska klimat. Det är bäst att göra lite research innan du börjarodla turkiska örter och kryddor och börja i mindre, mindre ambitiös skala; det är lättare att lägga till än att subtrahera.