Är kattöron ätbar – Lär dig mer om praktisk användning av kattöron

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Till husägare som önskar en perfekt välskött gräsmatta kan ihållande ogräs som maskros, portulak, groblad och kattöra framkalla ilska och hat. Men för trädgårdsmästare som är fascinerade av växternas helande egenskaper är samma små "ogräs" omhuldade skatter.

Medan de flesta trädgårdsmästare och örtläkare förmodligen har hört talas om den utmärkta medicinska och kulinariska användningen av maskros, groblad och portlak, är kattöra en ofta förbisedd och underskattad ört som är laddad med antioxidanter. Fortsätt läsa för tips om hur du använder kattöronväxter och lär dig hur du kan dra nytta av de många kattöronfördelarna genom att behålla den här växten.

Är kattörat ätbart?

Cat’s ear plant är en flerårig infödd i Europa, som har naturaliserats i Nordamerika, Australien, Nya Zeeland, Japan och andra regioner. På många av dessa platser anses kattöra vara ett störande eller skadligt ogräs, men på andra ställen anses det vara en kulinarisk skatt eller örtskatt – alla delar av kattens öra är ätbara och växten är rik på antioxidanter, kalium och lutein.

Kattöronväxter har en slående likhet med maskros och kallas ofta falsk maskros. Tycka ommaskros, kattöronväxter bildar gula sammansatta blommor på ihåliga stjälkar, som utsöndrar en mjölkaktig substans när de knäpps. Stjälken växer från en rosett av djupt tandade löv. Efter att blommorna bleknat, som maskros, producerar kattens öra klotformade, fluffiga fröhuvuden som sprids och flyter i vinden på fina, silkeslena fallskärmar. Det är väldigt lätt att förväxla kattöra med maskros.

Fröspridning och växtens unika överlevnadsstrategier har dock fått den ett eget namn som en olägenhet. Kattöronväxter kommer att anta en liggande, eller spridande, växtvana i gräsmattor som ofta klipps. Denna platta tillväxt gör att plantan kan hålla sig strax under genomsnittliga klipphöjder. I trånga eller trånga områden tillåter växtens anpassningsförmåga den också att växa upprätt och hög. Denna tuffa överlevande är listad som ett skadligt ogräs i vissa områden, så du bör kontrollera lokala restriktioner innan du odlar kattöra.

Common Cat's Ear Uses

Medan kattens öra har ett ganska dåligt rykte i Nordamerika, är det en vanlig kulinarisk och medicinsk ört i sitt ursprungsområde. Den fördes till Nordamerika av tidiga nybyggare på grund av dess användning som mat och medicin.

Som naturläkemedel inkluderar kattöron behandling av njurproblem, urinvägsinfektioner, problem med gallblåsan, förstoppning, reumatism och leverproblem. Dess rot innehåller ett naturligt kortison som används för att behandla allergier, utslag och andra kliande hudproblem hos både människor och husdjur.

I Grekland och Japan odlas kattöra som en trädgårdsgrön. Det unga, möra bladverket äts rått i salladereller tillagas i en mängd lokala rätter. Blomstjälkarna och knopparna ångas eller sauteras, som sparris. Cat's ear root kan också ångas och sauteras, eller rostas och malas till en kaffeliknande dryck.

Om du vill dra nytta av fördelarna med kattöra, se till att bara samla in vilda växter från platser där du vet att det inte finns någon kemisk eller på annat sätt skadlig markförorening.

Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk örtläkare eller annan lämplig specialist för råd.