2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Vitlökssenap är inte hemma i Nordamerika, men det känns verkligen hemma där. Det är en vild växt med ursprung i Asien, Afrika och delar av Europa. Nyfiken på ätbarheten av vitlökssenap? Det är en tvåårig växt som kan användas i matlagning men vars närvaro är potentiellt skadlig för den inhemska floran. Om du väljer att skörda vitlökssenap, ta hela plantan för att förhindra att den sprids.
Kan du äta vitlökssenap?
Vitlökssenap kan ha god potential, men det är ett skadligt ogräs. Växten utsöndrar gifter som dödar nyttiga jordsvampar, som de flesta växter behöver för att trivas. Vitlöksenap är också extremt tålig och tolerant mot en rad olika jordar, vilket gör det lätt att sprida den. I vissa områden är det så besvärligt att hela sällskap ger sig ut i naturen och drar växterna och packar dem till soptippen. Ändå finns det många recept på vitlökssenap.
Vitlökssenap är ätbar och bör skördas när den är ung. Rötterna smakar ungefär som pepparrot och bladen är bittra när de är mogna. Förstaårsväxten är en rosett, och dess blad kan skördas året runt. Andra års växt kan ätas från tidigttill midspring, innan de ömma skotten stelnar och medan nya blad finns tillgängliga.
Fröna är utmärkta i kryddig mat. Att använda vitlökssenapsväxter ger en vild mat hela säsongen och hjälper till att förhindra spridningen av örten. En anmärkning om ätbarhet av vitlökssenap – de mogna bladen och stjälkarna är mycket bittra och innehåller stora mängder cyanid. Äldre växtmaterial bör tillagas ordentligt innan det äts.
Hur man använder vitlökssenap
Intressant nog kommer djur att undvika att äta den här växten. Människor är det enda djur som kommer att röra vid det. Det beror förmodligen på hur det används. Unga, mjuka groddar kan skäras upp till sallader, stekas i wok eller läggas till soppor och grytor.
De yngsta bladen, när de skördas i en nästan limegrön färg, kommer att liva upp en blandad grönsallad. Dessa kan också hackas och användas som kryddört.
Roten kan mosas och användas i sås eller rostas. Kom bara ihåg att den har ett kraftfullt bett. Ett av de mest populära sätten att använda vitlökssenapsväxter är i en pesto. Puré blancherade blad eller rötter och tillsätt vitlök, citron, olivolja, pinjenötter och lite ost.
Recept för vitlökssenap
The Washington Post har en snabb sauté av vitlökssenap. Den kokar helt enkelt lite vitlök i olivolja och tillsätter sedan hackade vitlökssenapsblad och vatten. Koka i fem minuter och du har en intressant, vild tillbehör. En snabb webbsökning avslöjade recept på gräddsås, ravioli, majonnäs, inkorporerad i viltkorv och till och med i djävulsägg.
Knepet att använda vitlökSenap är att komma ihåg att den har en allvarlig känsla och kan övermanna recept. Men när det tillagas går sticket ur växten och det kan användas som en del av en maträtt utan att ta över. Matlagning minskar också mängden cyanid i växten till säkra nivåer.
Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk herbalist eller annan lämplig specialist för råd.
Rekommenderad:
Can You Eat Green Pumpkins: Learn About Eating Green Pumpkins
Kan du äta gröna pumpor? Att äta omogen pumpa är förmodligen inte lika gott som mogna frukter, men kommer det att skada dig? Klicka här för svar
Can You Eat A Sunflower Head – Lär dig om att äta solrosblad och knoppar
Att odla solrosor är fantastiskt. Dessa ståtliga, höga blommor producerar fantastiska, stora, kungliga blommor. Men kan man äta en solros? Du vet att du kan äta solrosfrön, men kan du äta de faktiska blommorna också? Vi har svaret för dig i den här artikeln
Can You Eat Fava Bean Leaves – Lär dig om att äta bondbönsgröna
Liksom andra ärtor eller bönor tillför favabönor kväve i jorden när de växer och när de sönderfaller. Bönorna är en basingrediens i många kök, men hur är det med de gröna favoriterna? Är bondbönsblad ätbara? Ta reda på det i den här artikeln
Kettle River Garlic Info – Lär dig om Giant Kettle River Garlic vård och användning
Många vitlökar odlas speciellt för färsk mat, men de starka smakerna av andra sorter gör dem mer lämpade för användning i vitlökssmör och smaksättning av kött och pastarätter. "Kettle River Giant", till exempel, är uppskattad för sina egenskaper inom matlagning. Läs mer här
Kontrollera Tree Of Heaven Weeds - Lär dig hur man dödar Tree Of Heaven Weeds
Ingen växt hade mer varierande vanliga namn än himmelens träd. Det kallas också stinkträd, stinkande sumak och stinkande chun på grund av dess obehagliga lukt. Klicka här för mer information om stinkträdkontroll, inklusive hur man dödar himmelens växter
