Keeping Produce Fresh Longer: Kan du förlänga hållbarheten för grönsaker

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Vi vet alla att det är viktigt att få i sig minst fem portioner grönsaker per dag, men hur kan du hålla produkterna färska längre? Detta är en speciell fråga för oss med grönsaksträdgårdar. När grönsaker produceras producerar de bra. Hur kan du förlänga hållbarheten för grönsaker så att du inte slösar bort det du odlat? Fortsätt läsa för våra tips om hur du håller dina grönsaker fräscha längre.

Hur du håller dina grönsaker fräscha i kylskåpet

Om du någonsin har odlat en grönsaksträdgård förstår du kampen för att få grönsaker bearbetade på något sätt samtidigt som du äter så mycket färskt från sängarna som möjligt. Att undvika slöseri och njuta av den säsongsbetonade belöningen är en av sommarens nöjen, men du behöver några tips om hur du håller grönsakerna längre. Kylning är nyckeln till detta arbete, men det är också fukt, behållare, följeslagare och andra faktorer.

De flesta av oss förvarar våra grönsaker i kyliga lådor. Dessa kan ha kontroller på dem i snyggare, nyare modeller som kommer att förbättra krispheten och hållbarheten i frukt och grönsaker. Men även om du har ett gamm alt kylskåp kan du skörda fördelarna med en krisp.

Använd ventilerna för att ta bort överskottsfuktighet som kan göra att maten förstörs snabbare. En öppen ventil kommer också att tillåta etylengas att strömma ut vilket påskyndarmognad av vissa livsmedel. I stängt läge ökar ventilen luftfuktigheten vilket är bra för bladgrönsaker.

Hur man förlänger grönsakers hållbarhet för specifika sorter

Lök, potatis och andra rotfrukter behöver särskild uppmärksamhet. För att hålla produkterna färska längre kan du ställa dessa föremål i kylskåpet eller en sval mörk plats. Dessa typer av föremål kommer att ta upp plats i kylen som skulle användas bättre av mörare grönsaker.

Undvik att placera rotfrukter nära en värmekälla. De föredrar temperaturer på 55 grader Fahrenheit (13 C.). Tomater kan behöva mogna färdigt. Förvara dem på bänken tills de är mogna och ställ dem sedan i kylen. Föremål som broccoli eller sparris blir fräschare om de skurna ändarna läggs i vatten i kylskåpet.

Håll grönsaker längre med lite förberedelser

Hur du förvarar grönsaken kommer också att påverka hur länge den håller. Att köpa de färskaste produkterna som möjligt från en bondemarknad kommer att säkerställa en längre hållbarhet. Andra tips inkluderar:

• Förvara de flesta produkter i en ren plastpåse eller slå in i en ren handduk placerad i chipsen.
• Ta bort lummiga toppar som drar bort fukt från maten.
• Torka de flesta grönsakerna innan de läggs i grönsakslådor.
• För mat i sval, mörk förvaring, skydda mot skador i lådor fyllda med rent isoleringsmaterial.
• Förvara frukter åtskilda från grönsaker för att undvika kontaminering av eten som snabbt kan skicka grönsaker "iväg".

Enkla steg som dessa kan hålla grönsaker fräscha längre men dröj inte med att äta dem! Majs börätas inom några dagar för att bevara sockerarterna. Gröna bönor tappar sin snap på bara några dagar. Gröna, gurkor och broccoli bör användas inom en vecka.

Om du har väntat för länge och dina produkter är slappa och håglösa, kan du återuppliva många varianter med ett isbad som kommer att ge dem liv igen.