Pengasparande grönsaker: odla en kostnadseffektiv trädgård

2025 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-22 15:40

Det finns många goda skäl att odla dina egna produkter. Egenodlade grönsaker är ofta fräschare och därmed mer näringsrika. De smakar bättre. Dessutom är en trädgård fylld med pengar att spara grönsaker lättare för plånboken. Men alla grönsaker passar inte in i modellen för en kostnadseffektiv trädgård. Låt oss ta en titt på de mest ekonomiska grönsakerna att odla i en trädgård.

Den kostnadseffektiva trädgården

När vi identifierar grönsaker för en kostnadseffektiv trädgård, diskuterar vi inte nödvändigtvis de billigaste grönsakerna att odla. Istället jämför vi kostnaden för att odla grönsaker hemma med priset man skulle betala för samma produkter i den lokala livsmedelsbutiken eller bondens marknad.

Detta illustreras bäst genom att titta på en gröda som ärter. De flesta trädgårdsmästare skulle tycka att det är mer ekonomiskt att köpa en påse frysta ärter i snabbköpet än att köpa utsäde och lägga tiden på att odla, skala och frysa trädgårdsärter.

Men om önskan är att lägga färska skalade ärter till sallader eller sautera färska snaps- och sockerärtor till wokning, räkna med att betala ett rejält pris för dessa specialgrönsaker i mataffären. I det här fallet kan färska ärtor vara kostnadseffektiva grönsaker att odla hemma.

Identifiera kostnadseffektiva grönsaker

Andra faktorer att tänka på när du väljer ekonomiska grönsaker att odlainkluderar:

• Köpa växter jämfört med frön – Du kan odla flera salladsplantor från ett fröpaket för $2. Men om du betalar 2 USD per salladsplanta kanske du vill jämföra kostnaden för plantan med att köpa sallad i mataffären.
• Tillgängligt trädgårdsutrymme – Potatis och pumpor är billiga och lätta att odla, men de producerar mindre per kvadratfot trädgårdsyta än andra grönsaker. Om din trädgårdskapacitet är begränsad, välj högproducerande, utrymmesbesparande grönsaker som pole beans och zucchini.
• Heirloom och sällsynta hybridsorter – Det kostar lika mycket att odla lila paprika som att odla gröna sorter. Så om du föredrar smaken, färgen eller formen hos ovanliga sorter, kommer du att upptäcka att dessa pengar att spara grönsaker är en bra investering för hemträdgården.
• Arbetsintensitet – Som ordspråket säger: "Tid är pengar." Fokusera på arter eller sorter som kräver lite underhåll och som är resistenta mot skadedjur eller sjukdomar.
• Kort växtsäsong – Öka säsongsskördarna genom att odla flera skördar av rädisor på samma plats eller alternera med andra kortsäsongsgrödor

Vanliga grönsaker som sparar pengar

Om du letar efter de billigaste grönsakerna att odla hemma, pröva följande:

• Broccoli – Fortsätt att skörda sidoskott för bästa pris.
• Örter – Välj perenner, som timjan, salvia och mynta. De behöver inte planteras om årligen.
• Sallat – Så successivt salladsfrö för enkontinuerlig tillgång på grönt under hela växtsäsongen.
• Peppar – Välj färgglada sorter av paprika och låt dem bli mogna.
• Stångbönor – Skörda dessa utrymmesbesparande regelbundet för att uppmuntra ytterligare produktion.
• Tomater – Trädgårdstomater är mycket produktiva med bättre smak och kvalitet än köpta i butik.
• schweizisk mangold – Lättodlade, tåliga växter som är mycket produktiva till senhösten.
• Rovor – Kort säsongsgröda med ätbara grönsaker och en smakrik rot.
• Vintersquash – Mycket produktiv grönsak som lagras långt in på vintern.
• Zucchini – Skörda dagligen för fortsatt produktion till frost.