2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Semestern tar fram våra favoritrecept. Hemlagad pumpapaj är en av höstsäsongens höjdpunkter och har en framträdande plats på Thanksgiving-menyer. Att odla din egen pumpapuré från grunden börjar med rätt sort. Välj en pajpumpaväxt som producerar kalebasser med naturlig sötma och fantastisk konsistens. Pumpapajplantor behöver 90–100 dagar för att mogna, så börja på våren för att få rätt skördetid.
Pumpapuré som köpts i butik innehåller ofta massor av socker och konserveringsmedel. Men det är lätt att göra pumpapuré från grunden, att göra din egen för hemlagad pajpumpamatlagning. Börja med att odla dina egna ekologiska pumpor och följ sedan några korta steg för hemodlad och hemlagad pumpapaj.
Sorter att växa
Du kommer att vilja ha en av de mindre pumporna i de flesta fall. De större pumporna har trådigt, ofta nästan smaklöst kött, men pajvarianterna är fastare och sötare. När du väl har den perfekta sorten kan den odlas och förvandlas till pumpapaj, men även pumpasoppa, muffins, cheesecake, pumpasmör med mera. Några varianter att prova:
- Fairytale
- New England pie pumpkin
- Cinderella
- Dickinson
- Galeux d’Eysines
- Orange Smoothie
- Jarrahdale
- Small Sugar
Förbereder en pajPumpa
Du märker att pumpor är mogna och klara när skalet är fast och färgen är djup. Men inte varje pajpumpa producerar en orange kalebass, så det sista tipset kan vara värdelöst. Försök istället att sticka hål på huden med en nagel. Om det inte går igenom lätt är pumpan förmodligen mogen. Andra tecken är årstiden, bruna stjälkar och ett ihåligt ljud när du rappar på kalebassen. Skörda en torr solig dag. Klipp av stjälken istället för att vrida bort frukten från plantan. Tvätta kalebassen och du är redo för pajpumpakokning.
Making Puree
Att förbereda en pajpumpa för matlagning kräver vanligtvis att du halverar det hela. Använd en vass kniv och var försiktig. Om du använder mindre pumpor kan de genomborras och rostas hela. Skopa ur fröna innan du rostar större frukter. Grädda cirka en halvtimme eller tills köttet är mört. Använd en sked för att ta bort köttet efter att det har svalnat tillräckligt för att hantera. Du kan också mikrovågsugna mindre pumpor halverade i cirka 15 minuter, men rostning bidrar till smaken och ger den lite karamellisering. Du kan frysa puré tills den ska användas, eller börja genast med ditt favoritpajerecept.
Rekommenderad:
Enkla krukväxter att föröka med frö - odla krukväxter från frö
Visste du att du kan odla krukväxter från frö? De bästa krukväxterna att utgå från frö är också lätta att odla… vanligtvis. Läs vidare för mer
5 tips för matlagning Trädgård till bord: Gård till bord Trädgårdsidéer
Syftet med grönsaksodling är att tillhandahålla ekologiska, hälsosamma och utsökta rätter till bordet. Klicka här för några tips för trädgårdsbord som kan hjälpa oss att hålla oss på rätt spår
Grönsaker från rot till stjälk - trädgårdsskötsel för tillagning av rot till stam
Att använda rot för att stamma grönsaker i sin helhet är ett sätt att öka din livsmedelsbudget och njuta av alla fördelar med vår mat. Läs vidare för att lära dig mer
Odla palmer från frö – tips för att plantera ett palmfrö
Palmträdsfröns groning är inte en fråga om veckor utan månader eller till och med år. Klicka här för mer information om att odla palmer från frö
Baby's Breath Seed Propagation – Tips för att odla bebisens andetag från frö
Att växa barnets andedräkt från frö kommer att resultera i moln av ömtåliga blommor inom ett år. Denna fleråriga växt är lätt att odla och har lite underhåll. Klicka på den här artikeln för fler tips om hur man planterar Gypsophila, eller babys andedräkt, från frö
