2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Att ha en riklig trädgård är en bra sak. Men om du inte har utrymme att lagra frukterna av ditt arbete, kan mycket av ditt hårda arbete gå till spillo. Ett enkelt sätt att bevara fler grönsaker från din trädgård är att odla och torka bönor. Dessa sorter kallas ofta skalbönor och odlas för sina fröer snarare än för en balja.
Hur man odlar bönor hemma
Shellbönor är en av de enklaste grödorna att odla, skörda och torka. Bönor kräver mycket lite arbete och är laddade med näringsämnen. Många typer av skalbönor innehåller cirka 22 % protein. Torkade bönor ger också mycket fibrer, zink, järn och folsyra.
Välj en solig plats med bra dränering för att odla bönor hemma. Fertil jord fungerar bäst, men bönor är en kvävefixerande gröda och bidrar faktiskt till att förbättra jordkvaliteten. I allmänhet sås de flesta typer av frön av skalbönor med 5-7,6 cm (2 till 3 tum) från varandra i rader med ett avstånd på 2 till 3 fot (0,6-,9 m) breda.
Shellbönor är oftast direktsådda i marken efter att risken för frost har passerat. När riktiga löv är närvarande hjälper kompostläggning runt plantorna och mellan raderna att förhindra ogräs och behålla fukt. Tills de är redo att skörda och torka är en bönas grundläggande krav att rensa ogräs och vattna efter behov.
Hur man torkarBönor från trädgården
Det är enkelt att lära sig hur man torkar bönor efter skörd. Skalbönor kan skördas när baljorna har blivit bruna och känns läderiga. Skidor kan handplockas eller hela plantan kan tas bort. Torkade bönor kan tas bort från skalet för hand eller mekaniskt.
För att slutföra torkningsprocessen, placera bönfrön på brickor på en varm, torr plats. Skalbönor kan också torkas i en mattorkare inställd på 90 grader F. (32 C). När fuktnivåerna i skalbönorna når 15 % eller mindre kan bönorna lagras i upp till tre år i glasburkar, plastpåsar eller metallburkar.
Odla och torka bönor – typer och sorter
Om du vill odla och torka bönor från din trädgård, är det lämpligt att börja med de typer av bönor du använder regelbundet. Här är fem vanliga typer av skalbönor, deras primära användningsområden och populära sorter som du kanske vill prova:
1. Lima – Dessa platta, krämiga vita bönor har en smörrik smak och är idealiska för soppor, grytor eller kassler. Leta efter lima-varianter som "Fordhook", "Henderson" eller "King of the Garden."
2. Njure – Dessa rödbruna bönor är uppkallade efter sin form och är ofta en av huvudingredienserna i Chili Con Carne. Välj mellan ljusröda varianter som "Pink Panther" och "Blush" eller mörkröda kidneybönor som "Red Hawk" och "Fiero."
3. Northern – Den favoritbaljväxten för Boston-bakade bönor, stora nordliga bönor absorberar lätt smakerna av kryddor och annan mat som de tillagas i. Kolla in sorter som "Orion" eller "Beryl."
4. Pinto – Populär i det mexikanska och tex-mexiska köket, smaken av denna ovala böna beskrivs bäst som jordig eller nötig. Okokta pintobönor har fläckigt brunt och beige skal, som blir helt brunt när de tillagas. Välj en sort som "Quincy" eller "Burke" som huvudrollen i din nästa sats av frysta bönor.
5. Svarta – Även känd som sköldpaddsbönor, dessa små svartskalliga bönor har en söt, jordnära smak. Svarta bönor behåller sin mörka färg när de tillagas och ger kontrast till soppor, sallader och pizza. För att förhindra färgblödning, skölj kokta bönor innan de läggs till rätter. Populära varianter inkluderar "Eclipse" och "Black Coco."
Rekommenderad:
Julbuskar från hela världen: Chile och nyheter från södra Wales
Vintergröna växter är de sista tecknen på liv under vintermånaderna. Det finns två utmärkta alternativ, båda kallade julbuskväxt, som kommer att ge din trädgård all viktig grönska. Läs vidare för mer
Är det nödvändigt att blötlägga torkade bönor – hur man blötlägger bönor före tillagning
Blötläggning av torra bönor uppnår två mål: att minska tillagningstiden och minska magbesvär. Lär dig mer om blötläggning av torra bönor i den här artikeln
Kan du odla bönor på hösten - Hur man odlar en höstgröda av gröna bönor
Om du gillar gröna bönor som jag men din skörd avtar när sommaren går, kanske du funderar på att odla gröna bönor på hösten. Läs den här artikeln för att lära dig hur man odlar en höstskörd av gröna bönor
Gräsmatta Och Trädgård Top Dressing - Tips För Top Dressing En Gräsmatta Eller Trädgård
Det kanske inte är ett vanligt problem, men gräsmatta och trädgårdsskötsel är ibland något som behöver åtgärdas. Vad är toppdressing? Läs här för att ta reda på hur du applicerar toppdressing
Plantera bönor i trädgården: Typer av bönor och hur man odlar dem
Böna är det vanliga namnet för frön från flera släkten i familjen Fabaceae. Människor har planterat bönor i århundraden för användning som antingen snapsbönor, skalbönor eller torra bönor. Klicka på den här artikeln för att lära dig hur du planterar bönor i din trädgård
