Odla gurkört - Hur man odlar och använder gurkört i trädgården

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Gurkörtsörten är en gammaldags växt som kan bli upp till 2 fot (61 cm) hög eller mer. Den är infödd i Mellanöstern och har en uråldrig historia i krig som en förbättring för tapperhet och mod. Att odla gurkört ger trädgårdsmästaren blad med gurksmak för te och andra drycker samt ljusa, stjärnblå blommor för att dekorera sallader. Alla delar av växten, utom rötterna, är smakrika och har kulinariska eller medicinska användningsområden.

Borage Plant Info

Även om den inte är lika vanlig som timjan eller basilika, är gurkörtsört (Borago officinalis) en unik växt för den kulinariska trädgården. Den växer snabbt som ettårig men kommer att kolonisera ett hörn av trädgården genom att självså och dyka upp igen år efter år.

Juni och juli förebådas av närvaron av gurkörtsblomman, en tilltalande, liten, lysande blå blomning med attraktiva egenskaper. Faktum är att växten bör inkluderas i fjärilsträdgården och ger pollinatörer till dina grönsaker. De ovala bladen är håriga och sträva med det nedre lövet som trycker 6 tum (15 cm.) i längd. Gurkörtsväxten kan bli 30,5 cm eller mer bred i en hög buskig vana.

Växande gurkört

Ortodling kräver bara lite trädgårdskunnande. Odla gurkört ien ört- eller blomsterträdgård. Förbered en trädgårdsbädd som är väl bearbetad med genomsnittligt organiskt material. Se till att jorden är väldränerad och i ett medium pH-intervall. Så frön direkt i trädgården efter sista frostdatum. Plantera frön ¼ till ½ tum (6,5 mm – 1,5 cm.) under jorden i rader 12 tum (30,5 cm) från varandra. Förtunna gurkörtsörten till minst 30,5 cm när plantorna är 10-15 cm höga.

Plantering av gurkört med jordgubbar lockar bin och ökar fruktutbytet. Den har begränsad kulinarisk användning i dagens livsmedel, men gurkörtsblomman används ofta som garnering. Traditionellt användes gurkörtsväxten för att behandla många åkommor, från gulsot till njurproblem. I medicinsk användning idag är det begränsat, men fröna är en källa till linolensyra. Gurkörtsblommor används också i potpurris eller kanderas för användning i konfektyr.

Gurtgröt kan förevigas genom att låta blommorna gå till frö och självså. Att klämma ihop den terminala tillväxten kommer att tvinga fram en buskig växt men kan offra några av blommorna. Gurkörtsört är ingen kinkig växt och har varit känd för att växa i avfallshögar och landsvägsdiken. Var säker på att du vill att plantan ska växa igen årligen eller ta bort blommorna innan den frön. Att odla gurkört kräver ett särskilt utrymme i hemträdgården.

Borage Herb Harvest

Att så fröna var fjärde vecka kommer att säkerställa en klar tillförsel av gurkörtsblommor. Bladen kan plockas när som helst och användas färska. Torkade löv har lite av den karakteristiska smaken så växten äts bäst efter skörd. Lämna blommorna ifredom du är värd för en honungsbikoloni. Blommorna ger en utmärkt smaksatt honung.