2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Surörten är en syrlig växt med citronsmak. De yngsta bladen har en något syrligare smak, men du kan använda mogna blad ångade eller sauterade som spenat. Sorrel kallas även för surdocka och är en flerårig ört som växer vilt i många delar av världen. Örten används flitigt i det franska köket, men är inte lika känd i USA.
Lär dig hur du odlar syra och sätter en citrusprägel på din kulinariska örtagård.
Sorrel Plant
Det finns många sorter av sorrelväxt, men den vanligaste som används i matlagning är fransk syra (Rumex scutatus). Fårsyra (Rumex acetosella) är infödd i Nordamerika och är inte välsmakande för människor, men producerar näringsrikt foder för djur.
Lövsyra odlas som en trädgårdsört och blir 61 cm hög med upprättstående stjälkar. Bladen är släta till skrynkliga och är från 3 till 6 tum (8-15 cm.) långa. När sorrelörten slår ut, producerar den en vacker slingrande lila blomma.
Planting Sorrel
Så frön till sorrelväxt på våren när jorden har värmts upp. Förbered en väldränerad bädd med välbearbetad jord. Frön bör vara 6 tum (15 cm.) från varandra och precis under jordens yta. Håll bädden måttligt fuktig tills den gror och sedantunna ut plantorna när de blir 5 cm höga.
Sorrel kommer inte att behöva mycket extra vård, men bädden behöver hållas ogräs och plantorna bör få minst 1 tum (2,5 cm.) vatten per vecka.
How to Grow Sorrel
Trädgårdssyra (Rumex acetosa) och fransk syra är de två odlade varianterna av örten. Trädgårdssyra behöver fuktiga jordar och tempererade förhållanden. Fransk syra presterar bäst när den odlas i torra, öppna områden med ogästvänliga jordar. Växterna har mycket djupa och ihållande kranrötter och växer bra med liten uppmärksamhet. Att plantera syra från frö eller dela rötterna är de två vanligaste sätten att föröka örten.
Sorrel kommer vanligtvis att slå till när temperaturen börjar skjuta i höjden, vanligtvis i juni eller juli. När detta händer kan du låta blomman blomma och njuta av den, men detta saktar ner bladproduktionen. Om du vill uppmuntra till större och mer lövproduktion, klipp av blomstjälken så ger plantan dig några fler skördar. Du kan till och med skära plantan till marken och den kommer att producera en helt ny skörd av lövverk.
Harvesting Sorrel Herb
Sorrel kan användas från sen vår till hösten, med ledningen. Skörda bara det du behöver från växten. Det är ungefär som sallad och grönsaker, där du kan klippa de yttre bladen och växten kommer att fortsätta att producera löv. Du kan börja skörda när plantorna är 4 till 6 tum (10-15 cm) höga.
De minsta bladen är bäst i sallader och tillsätt en syrlig smak. De större bladen är mjukare. Örten är en traditionelltillbehör till ägg och smälter till krämiga soppor och såser.
Rekommenderad:
Skäl att odla frön inomhus - fördelar med att odla frön inomhus
Om du vanligtvis väntar med att odla transplantationer från trädgårdscentret eller att så utomhus, överväg fördelarna med att odla frön inomhus i år
Vad är fransk syra – Lär dig om växtvård och användning av fransk syra
Vad är fransk syra? Denna fleråriga ört har en lång historia av användning och kan användas färsk eller för matlagning, vilket ger citrusliknande smak till många rätter. Om du tror att den franska sorrelörten kan vara vad du behöver för att komplettera din köksträdgård, klicka här för mer information
Växter som används för kläder – Information om att odla växter för att göra kläder
Kan du odla dina egna kläder? Människor har odlat växter för att göra kläder praktiskt taget sedan tidernas begynnelse. Klicka på följande artikel för att lära dig mer om de vanligaste växterna för att göra kläder
Odla syra i krukor: Lär dig mer om vård av behållareodlad syra
Smaskig syra är en lätt lövgrönt att odla. Det är så enkelt att du till och med kan odla syra i en behållare. De citroniga, syrliga bladen kommer att vara lätta att komma åt i en kruka precis utanför dörren, vilket ger variation i salladsskålen och massor av näringsämnen. Klicka här för att lära dig mer
Brinnande gräs för att ta bort halm - är en bra idé att använda eld för att bli av med halm
I vissa fall kan du också se gräsmattor som använder eld för att bli av med halmtak. Att ta bort halmtak med eld är ett kontroversiellt ämne, som vi kommer att diskutera i den här artikeln. Klicka här för att lära dig mer om att bränna gräs för att ta bort halmtak
