2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
När du letar efter något lite annorlunda inte bara i trädgården utan även i din sallad, överväg att odla ärtskott. De är lätta att odla och smaskiga att äta. Låt oss lära oss mer om hur man odlar ärtskott och de rätta tidpunkterna för ärtskottsskörd.
Vad är ärtskott?
Ärtskott kommer från ärtväxten, vanligtvis snö- eller sockerärtssorterna. Några sorter som gynnas av odlare är Snowgreen, en kort vinodling; Oregon Giant, en sjukdomsresistent busksnöärta utvecklad vid Oregon State University; och Cascadia. De skördas som unga 2 till 6 tum (5-15 cm.) skott, inklusive två till fyra bladpar och de omogna rankorna. De kan också innehålla små blomknoppar. Ärtskott har en subtil ärtsmak och en lätt och krispig konsistens.
Hur man använder ärtskott
Ärtskott kan användas färska i sallader, som ökar i popularitet, eller traditionellt i wokning, som med många asiatiska kök. Hmong-folket i Sydostasien var de första som introducerade ärtskott i Stilla havets nordvästra, där ett sv alt klimat uppmuntrar ideal tillväxt. Ärtskott är nu populär mat på många restauranger och kan köpas på bondemarknader över hela landet.
Oavsett hur de används bör ärtskott användas inom en eller två dagar efter köp eller skörd, eftersom de tenderar att vara ganska ömtåliga. Skölj dina ärtskott i kallt vatten och klappa (eller centrifugera) samtidigt som du tar bort eventuella skadade eller gulnade rankor. Förvara i kylskåp på samma sätt som sallad eller spenat.
En utmärkt ersättning för spenat, ärtskott innehåller mycket näringsämnen. 2 koppar (45 kg.) har betydande mängder vitamin A, B-6, C, E och K. Ärtskott är också en fantastisk källa till folat, tiamin och riboflavin. Som med många grönsaker är ärtskott låga i kalorier med de 16 uns som bara väger 160 kalorier och noll gram fett!
Ärtskott har en lätt, uppfriskande smak och lämpar sig väl för en enkel kläm citron ovanpå en bädd av färska skott. Som ett intressant alternativ eller tillägg till traditionella salladsgrönsaker kan ärtskott behandlas med vilken typ av vinägrett som helst man brukar slänga över en sallad. Prova dem med en läcker kombination av jordgubbar och balsamico för vårens fräschaste sallader.
Ånga eller woka lätt på grund av deras fina konsistens. Vissa rätter kräver vanligtvis ingefära, vitlök och andra asiatiska grönsaker som vattenkastanjer eller bambuskott. Asiatiska restauranger kommer ibland att ersätta ärtskott mot kål som en bädd för fläsk eller räkor.
Hur man odlar ärtskott i trädgården
För att odla ärtskott i trädgården är ett sv alt klimat mest fördelaktigt där medeltemperaturen svävar runt 65 grader F. (18 C.) märket.
Plantärtskott skjuter precis som duskulle andra ärtor. Så cirka 1 tum (2,5 cm) djupt, håll 2 till 4 tum (5-10 cm) mellan ärtskotten. Ärtskott kan också odlas som vintergröda i ett växthus med extra belysning under månaderna november till mars.
Ätskottsskörd
Du kan börja skörda dina ärtskott ungefär sex till åtta veckor efter plantering. Växterna bör vara mellan 6 och 8 tum (15-20 cm.) höga vid denna tidpunkt. Dina första ärtskott för säsongen kommer att vara de beskurna tillväxtpunkterna plus ett par löv som klipps för att främja förgrening.
Fortsätt att klippa bort de 2 till 6 tum (5-15 cm) av återväxten med tre till fyra veckors mellanrum. Välj ärtskott som är ljust gröna, skarpa och felfria. Ärtskott i trädgården med knoppar och omogna blommor ger vackra, ätbara garnityr eller fräscha gröna sallader enligt beskrivningen ovan.
Förläng livslängden på din ärtskottsväxt genom att trimma ner den till cirka 2 till 4 tum (5-10 cm) hög i juli. Detta kommer att uppmuntra ärtplantan att reproducera en höstskörd av ärtskott. Ärtskotten i din trädgård kan fortsätta att skördas tills skotten börjar smaka bittert, vanligtvis senare under växtsäsongen.
Rekommenderad:
Vad är värmezoner: Hur man använder värmezoner när man arbetar i trädgården
De flesta trädgårdsmästare kontrollerar en växts kalla härdighetszon innan de väljer den för sina trädgårdar. Hur är det med en växts värmetolerans? Klicka här för att lära dig mer
Vad man ska göra med vitlök: Hur man använder vitlök från trädgården
Vitlöksanvändning är inte bara begränsad till köket, med många terapeutiska förmågor som är inneboende i löken. Så om du undrar vad du ska göra med vitlök, ta en kryddnejlika och gör dig redo för lite info om historiska fördelar med förbättrad hälsa. Klicka här för att lära dig mer
Vad är bakteriedödande - Hur och när man använder bakteriedödande i trädgården
Du kanske har sett bakteriedödande medel som rekommenderas i trädgårdspublikationer eller helt enkelt på ditt lokala trädgårdscenter, men vad är bakteriedödande. Bakterieinfektioner kan invadera växter precis som de kan djur. Lär dig hur du använder bakteriedödande medel för att hjälpa dina växter friska i den här artikeln
Vad är kalksvavel - hur och när man använder limesvavel i trädgården
Som trädgårdsmästare kan vi välja att spendera en förmögenhet på olika kemikalier som kan ha kvarvarande effekter eller så kan vi använda en naturlig baserad produkt som har använts av odlare och uppfödare i hundratals år. Lär dig hur du använder kalksvavel i trädgårdar här
Vad är en lökplanterare - när och hur man använder en lökplanterare i trädgården
En lökplanteringsmaskin är ett idiotsäkert sätt att få rätt djup. Att använda lökplanteringsmaskiner kan ta bort gissningarna av att plantera lökar och göra processen mycket snabbare. Det betyder att din färgskärm tar halva tiden men är lika vacker. Läs mer i den här artikeln
