Skötsel av cayennepeppar: hur man odlar cayennepepparväxter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Vill du krydda ditt liv lite? Prova att odla cayennepeppar (Capsicum annuum 'Cayenne'). Cayennepepparväxter är också kända som guineakrydda, kohornspeppar, aleva eller fågelpeppar, men kallas oftare för röd paprika i pulverform, som används för att smaksätta mat i en mängd olika kök och medicinskt.

Döpt efter staden Cayenne i Franska Guyana, är cayennepepparväxter besläktade med paprika, jalapenos och andra paprika med bara en smula mer hetta än den senare. På Scoville-skalan är cayennepeppar betygsatt till 30 000-50 000 enheter - kryddig, men inte så mycket att den slår av dina strumpor. Detta Capsicum-släkte tillhör nattskuggsfamiljen Solanaceae.

Hur man odlar cayennepepparväxter

Att odla cayennepepparväxter kräver lite värme. Chili är mestadels fleråriga i sin ursprungliga livsmiljö i subtropiska och tropiska regioner. Om du bor i ett område som har en lång växtsäsong och mycket sol kan du direkt så frön i trädgården 10 till 14 dagar före sista frostdatum.

I tempererade områden odlas chili som ettåriga, så när man börjar cayennepepparplantor från frö är det bäst att göra det inomhus eller i ett växthus. De är mycket känsliga och reagerar dåligt på alltför varmt eller kallt väder. Så fröna i lätt, väldränerad jordmedium och förvara på en solig plats vid en temperatur på minst 16 C tills fröna spirar om 16 till 20 dagar.

Plantera de växande cayennepepparplantorna i lägenheter med ett avstånd på 5-8 cm från varandra eller i individuella krukor och låt dem gradvis acklimatisera sig eller härda till utomhustemperaturer. Generellt bör transplantation utomhus ske sex till åtta veckor efter att fröna har såtts, eller efter att all risk för frost har passerat, men om du väljer att transplantera innan vädret är frostfritt, är det lämpligt att skydda plantorna med radskydd, hot caps och/eller transplantera paprikan genom svart plast.

För att förbereda för transplantation av cayennepepparplantorna, ändra jorden med gödningsmedel eller organisk förening, om det behövs, undvik för mycket kväve i ett område med full sol till mestadels full exponering. Plantera dina pepparbebisar 18 till 24 tum (46-61 cm) från varandra i rad.

Care of Cayenne Peppers

Fuktig jord krävs för att ta hand om cayennepeppar, men var försiktig så att du inte övervattnar. Mättad jord, eller alltför torr jord för den delen, kan göra att bladverket gulnar. Organisk kompost eller plastfolie hjälper till att minska ogräsrensning och spara vatten, men applicera inte organisk kompost förrän jorden har värmts upp till 75 grader F. (24 C.). Cayennepepparväxter kan övervintra om de skyddas mot frost eller flyttas in. Beskär plantorna efter behov.

Cayennepeppar är redo att skördas inom cirka 70 till 80 dagar. När den är klar blir cayennepeppar 4 till 6 tum (10-15 cm) lång och lätt att drafrån stammen, även om det verkligen är bättre att klippa från plantan så att du inte orsakar någon skada. Vissa frukter kommer att vara gröna, delvis gröna eller färgade och bör förvaras vid en temperatur på 55 grader F. (13 C.). Skörden kommer att pågå och fortsätta till höstens första frost.

Cayennepepparanvändning

Cayennepeppar är otyglad i ett antal kök från Cajun till mexikanskt till olika asiatiska livsmedel. Cayennepeppar kan användas antingen som ett pulver i hela sin form i rätter som Sichuan-mat av vinägerbaserade såser. Frukt från växten torkas vanligtvis och mals eller smälts och bakas till kakor, som i sin tur mals och siktas för användning.

Frukten av cayennepeppar är hög i vitamin A och innehåller även vitaminer B6, E och C samt riboflavin, kalium och mangan. Cayennepeppar har länge använts som ett örttillskott och har nämnts så långt tillbaka som på 1600-talet i boken "Complete Herbal" av Nicholas Culpeper.