Growing Italian Herbs - Designing an Italian Culinary Garden

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Köksträdgårdar är inget nytt, men vi kan förnya dem och förvandla dem till kulinariska basvaror som är specifika för köket och smakprofilerna vi älskar. Det finns verkligen nästan inget bättre än Italiens smaker, för att inte tala om de lockande aromerna av vitlök, fänkål och tomat som kokas ner till en dekadent sås över hemlagad pasta till söndagsmiddagen. Med denna idé i åtanke kan det vara en bra idé att överväga att designa en italiensk kulinarisk trädgård runt det kök du längtar efter och älskar att äta.

Hur man skapar en italiensk ört-tematrädgård

Om du är sugen på att få en fantastisk pesto eller den lokala italienska restaurangens puttanesca, vill du gräva ner dig i ingredienserna i dessa recept för att lära dig vad du ska plantera i din italienska örtagård. Visst bör anmärkningsvärda italienska örter inkluderas, men du kanske också vill inkorporera växter som:

• Broccoli eller broccolini
• Romano pole bean
• Fava- eller cannellinibönor
• Chioggia- eller godisrandbetor
• Cipollinilökar
• Peppers
• Kärtskockor
• Vitlök

Bredden av det italienska köket är brett och inkluderar många spännande grönsaker att plantera i din trädgård med italienskt tema.

Och låt oss integlöm tomater! Ingen italiensk måltid är komplett utan några tomater, vare sig de äts stuvade, färska, torkade eller rostade. Plantera denna läckra frukt i slutet av din trädgård bort från örterna så att de kan vattnas och skämmas bort separat.

Odla italienska örtväxter

När du odlar en italiensk örtagård måste du naturligtvis först överväga vilka växter du vill inkorporera. Hjärtat i italiensk matlagning, åtminstone enligt min mening, kretsar kring italienska örtväxter. Även om italiensk mat varierar från region till region, finns det säkert några grundläggande örter som ingen italiensk kock med självrespekt skulle lämna utanför sin egen trädgård. Dessa inkluderar:

• Basil
• Rosemary
• Oregano
• fänkål
• timjan
• Sage

Dessa örter är anpassningsbara och ganska torktoleranta och bör placeras nära köket för enkel användning.

Att odla italienska örter har alla lite olika behov även om de flesta av dem är tåliga växter och kräver lite uppmärksamhet. Till exempel bör blommorna på basilikaplantor nypas bort för att uppmuntra en buskig växt och mer lövproduktion.

Rosmarin, precis som basilika, kan vara känslig för extrema kalla temperaturer och måste täckas i kyligare klimat. Båda dessa örter kan planteras i krukor för att göra det lätt att röra sig när temperaturen sjunker.

Oregano tenderar att spridas och kan komma över den italienska örtagården och tränger ut andra växter. Det kan ta värmen, men återigen, det kan vara klokt att plantera det i krukor för att inte konkurrera med andraörter.

Fänkål kräver inte mycket vatten och njuter av mycket sol. Dela och plantera om denna perenn vartannat till vart tredje år för maximal produktion och konsumera fänkål inom fyra dagar efter skörden så att den inte förlorar sin smak.

Gourmetgrönt bör inkluderas när man designar en italiensk kulinarisk trädgård. Bland dessa kan du bestämma dig för att plantera ruccola, radicchio, romainesallat och till och med lite cikoria för att ge extra känsla till vad som annars kan vara en oinspirerad sidosallad.

Kasta i några ätbara blommor som nasturtium, pensé, gurkört, lavendel och gräslök, som inte bara är aromatiska utan stimulerar ögat och smaklökarna.

Skapa en trädgård med italienskt tema med bara några enkla örter och tillägg av några andra grönsaker. Snart kommer hela familjen att säga "Buon Appetito!".