Basilikaväxtblomning - Vad man ska göra för blomningar på basilika

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Jag odlar basilika varje år i en behållare på mitt däck, tillräckligt nära köket för att enkelt kunna ta några kvistar för att liva upp nästan vilken kulinarisk skapelse som helst. Generellt använder jag det så ofta att plantan inte får en chans att blomma, men då och då är jag försumlig i användningen och, voila, jag slutar med små fina blommor på basilika. Frågan är då, ska basilika få blomma och i så fall kan man äta basilikablommor?

Basilikaväxtblomning

Om din basilikaplanta har blommat beror frågan om vad du ska göra på vad du odlar örten till. Basilika är en medlem av mintfamiljen, Lamiaceae, med över 40 kända sorter. De flesta odlar den för dess aromatiska och smakrika lövverk, doftande av mynta och kryddnejlika med lätt pepprande toner.

Även om basilika oftast förknippas med Medelhavet eller Italien, har örten faktiskt sitt ursprung i Asien – Thailand, Vietnam och delar av Indien – där den ofta odlas som en perenn. Det är på grund av denna breda koppling som basilika kan hittas i nästan alla kök på planeten.

Bland de stora sorterna av basilika är Ocimum basilicum, eller söt basilika, den som odlas mest. Ocimum kommer från det grekiska som betyder "att vara doftande" och är alltsåframmanar denna växts läckra bladverk. Basilikablad, oavsett om det är söt basilika, lila, kryddig thailändsk eller citrusaktig citronbasilika, innehåller alla eteriska oljor som ansvarar för deras unika smaknyanser. Bladverket blir lätt blåmärkt, vilket släpper den magnifika parfymen. Så då, ska basilika få blomma?

Blommar på basilika

Så, om din basilikaplanta har blommat, är detta en bra sak eller en dålig sak? Om du odlar basilika strikt för dess blad, är det bäst att ta bort blommorna. Att klämma tillbaka basilikablomningen gör att all växtens energi kan förbli fokuserad på bladproduktion, vilket skapar en buskig växt med fler blad och bibehåller högre nivåer av eteriska oljor i bladen. Att lämna blommorna på basilikaplantor tenderar att skapa ett tråkigt utseende med färre blad att skörda.

Med det sagt, om du också har varit försumlig med att klämma basilikablommor är det bara att klippa av dem och, eftersom de är ganska vackra, lägg dem i en knoppvas att njuta av på fönsterbrädan. Eller så kan du också strö dem på en sallad eller över pasta för att liva upp rätten eftersom, ja, basilikablommor är ätbara. De gör också bra te! Du kan förvänta dig att blommorna smakar likt bladen, men med en mildare smak.

Om din avsikt när du odlar basilika är en stor sats pesto, vill du nypa tillbaka örten för att uppmuntra bladtillväxt. Nyp av blomknopparna så fort de kommer fram. Basilika behöver vanligtvis beskäras varannan till var tredje vecka och det är okej att gå på det. Växten kan tolerera en kraftig beskärning som i själva verket kommer att främja tillväxten.

Slutligen, gödsla din basilika sparsamt, eftersom det faktiskt kommer att minska de doftande eteriska oljorna, och skörda bladen tidigt på morgonen när de är på topp. Överreagera inte om växten blommar – nyp bara tillbaka blommorna eller, ännu bättre, skär ner halva bladverket. Använd både till middag och plantan kommer att fördubblas i storlek inom ett par veckor, friskare och buskigare än tidigare.