2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
På denna stora blå klot som vi kallar hem, finns det en myriad av frukter och grönsaker – många av dem har de flesta av oss aldrig hört. Bland de mindre kända är växter av igelkottkalebasser, även känd som teselpumpa. Vad är en igelkottskalebass och vilken annan information om krickekalebasser kan vi gräva fram? Läs vidare för att lära dig mer.
Vad är en igelkottspumpa?
Igelkotts- eller teasel-kalebass (Cucumis dipsaceus) har många andra namn, inklusive (på engelska) igelkottsgurka, tigerägg och vild tagggurka. Infödda i östra Afrika, odlas igelkottskalebassväxter allmänt i kustområdena i Indien där de kallas Kantola på hindi och är tillgängliga under monsunsäsongen - från våren till sommaren. I själva verket är krickakalebass så populär i Konkani-regionen på Indiens västra kust att den används i många av de rituella rätterna på de lokala monsunfestivalerna.
Teasel kalebass, känd som Kakroll eller Phaagil på olika dialekter i Indien, är en äggformad, gulgrön frukt av igelkottskalebassväxter. Utsidan av frukten har ett tjockt lager av mjuka taggar med en krispig, saftig insida pepprad med små frön ungefär som dess gurka kusin. Den används ungefär som squashfylld, friterad eller stekt i stekpanna.
Other Teasel GourdInfo
Teasel-kalebass sägs också ha antibiotiska egenskaper och har länge använts i ayurvedisk medicin för att hjälpa blodcirkulationen. Det äts oftast tillsammans med ris. Den populäraste rätten som görs med igelkottspumpa heter Phaagila Podi eller teselfritter. Utsidan av kalebassen skärs först av och frukten skärs på mitten.
Fröna östes ur med en sked och läggs till en blandning av kryddor och chili, som sedan stoppas i varje halva av kalebassen. Sedan doppas det hela i smeten och friteras tills det är gyllenbrunt. Låter gott!
Om du vill prova teasel-kalebass är det inte troligt att det kommer att vara lätt att hitta, åtminstone färskt. Den säljs dock fryst på indiska marknader, eller så kan du prova att odla din egen. Hur odlar man tesel-kalebasser?
Hur man odlar teselkalebasser
Teasel kalebasser är tropiska infödda, så uppenbarligen behöver du ett varmt klimat för att föröka dem. Förökning av teselkalebasser kan hittas på Hawaii och Baja California, om det ger dig en uppfattning om klimatkraven! Ett varmt och fuktigt klimat är optim alt med sur jord i sol till delvis sol.
Frösådd är den vanliga metoden för förökning av krickakalebasser. Frön kanske inte är lätta att hitta förutom via Internet. Några sorter att leta efter är:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
Teaselplantor är vining, så ge dem ett stadigt stöd att klättra på.
Gödsla med mat som består av lika delar kväve, fosfor och kalium först och sedan på sidanklä dig med kväve varannan till var tredje vecka fram till sensommaren, då du kan minska mängden mat och vatten. Vid denna tidpunkt kommer frukten att slutmogna och härda.
När det är dags att skörda frukten skär du kalebassen från rankan med en kniv eller sax, och lämna lite av stjälken intakt. Igelkottskalebasser är ganska resistenta mot insekter och sjukdomar, och när de väl skördats håller de ganska länge.
Teasel-kalebass är ett intressant och läckert tillskott som kommer att liva upp både trädgården och din smak.
Rekommenderad:
Prydnader med målade kalebasser: hur man torkar och dekorerar kalebasser
Innan du provar dig fram med dekorativa målade kalebasser är det viktigt att lära dig hur man torkar dem. Klicka för att lära dig hur man förbereder målade kalebasser
5 kalebasser att växa: Odling av olika sorters kalebasser
Visste du att kalebasser var bland de första växterna som odlades av tidiga människor? Här är vår lista över de fem mest fascinerande kalebasserna att odla
Ätbarhet av kalebasser – kan du äta kalebasser från trädgården eller butiken
Fall signalerar kalebasser i alla former, storlekar och färger. Relaterat till squash och pumpor kan man undra, är kalebasser ätbara? Ta reda på det här
Förökning av Adromischus-suckulenter - Lär dig om förökning av Key Lime Pie Plant
Du kanske känner nyckellimepajväxter som suckulenta växter med krinkelblad. Oavsett vad du väljer att kalla dessa tuffa små växter, så är förökning av nyckellimepaj ungefär så enkelt som det blir. Klicka på den här artikeln för att lära dig om förökning av Adromischus-suckulenter
Skötsel av hemodlade kalebasser - hur och när man planterar kalebasser
Att odla kalebassväxter är ett bra sätt att skapa variation i trädgården. Det finns många typer att odla och lika många saker du kan göra med dem. Läs mer om hur man odlar kalebasser i den här artikeln
