Vad är fleråriga grönsaker: Typer av fleråriga grönsaker för trädgårdsmästare

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Det finns olika anledningar till att odla dina egna frukter och grönsaker. En anledning till att odla egna produkter är att spara pengar. De flesta av oss odlar vanligtvis bara ettåriga grönsaker som dör i slutet av säsongen och måste planteras om året efter. Om du skulle odla fler fleråriga grönsaksplantor skulle du kunna spara ännu mer pengar och samtidigt utöka din vegetabiliska repertoar. Vad finns det för olika typer av fleråriga grönsaker och hur odlar du fleråriga trädgårdsgrönsaker?

Vad är fleråriga grönsaker?

Okej, så vad är fleråriga grönsaker egentligen? Som med alla perenner är fleråriga grönsaker de som lever i mer än två år. Ordet "perenn" skiljer dem från de kortlivade ettåriga och biennalarna.

Det finns färre äkta fleråriga grönsaker än ettåriga, men det finns fortfarande massor att välja på. Fleråriga grönsaker förlänger växtsäsongen genom att ge mat både tidigare och senare på året. Eftersom de återkommer varje säsong ger de dig mer valuta för pengarna än ettåriga. De kräver också ofta mindre skötsel än ettåriga.

Hur man odlar fleråriga grönsaker

Det finns några lätt kända fleråriga grönsaksväxter, t.exsom rabarber och sparris, men det finns ett antal fascinerande mindre kända perenner som också gör ett bra komplement till trädgårdslandskapet. Varje perenn har en unik vana och planteringskrav. Som en allmän regel, när anläggningen väl är etablerad, är den ganska underhållsfri.

Rabarber, till exempel, är känd för sina färgglada röda stjälkar toppade med enorma löv som trivs i sv alt vårväder. Plantera rabarber i full sol och sidoklänning med väl ruttnat gödsel för att gödsla på sommaren och hösten. Plantera kronan tidigt på våren, med den centrala knoppen 2 tum (5 cm.) under jorden och kronor 6 fot (2 m.) från varandra. Skörda inte det första året av tillväxt. Därefter kommer plantan att frodas i sex till åtta år, då bör plantan delas på våren eller hösten.

Som rabarber bör sparris inte skördas under sitt första tillväxtår. Det är en annan perenn som trivs i de svalare vårtemperaturerna. Mogna plantor kan ge avkastning i 10 till 15 år. Ändra jorden före plantering med ett 2 tum (5 cm) tjockt lager kompost i ett dike som är 6 tum (15 cm) djupt. Plantera kronor på våren, 6 till 8 tum (15-20 cm) djupa och 14 tum (36 cm) från varandra. Täck kronorna löst med 3 tum (8 cm) kompostrik jord. Slutför att fylla diket på hösten.

Andra typer av fleråriga grönsaker

Här är några av de mindre kända fleråriga grönsakerna du kan odla:

Kärtskocka

En annan populär flerårig grönsak är jordärtskocka. Inte bara är de läckra utan växten är ganska spektakulär. Kronärtskockor är en medlem av tistelfamiljen, vilket är uppenbart uppenbart om du någonsin lämnar den ätbara blomknoppen på växten; de öppnar sig i suddiga vibrerande lila blommor ungefär som en tistel.

Plantera kronärtskockor i full sol i fuktig, väldränerande jord som har korrigerats med 5 cm (2 tum) kompost. Denna perenn kan odlas antingen från rotdelningar eller frön. Plantera 24 till 36 tum (61-91 cm.) från varandra i rader som är åtskilda 36 tum (91 cm.) från varandra. Ändra jorden runt växterna på våren med 1 till 2 tum (2,5-5 cm.) kompost. Skär tillbaka kronärtskockan på hösten och täck med ett 6 tum (15 cm) lager halm.

Sunchokes

Sunchokes, eller jordärtskockor, är inte samma sak som ovan. Växten är odlad för sina små söta knölar och är faktiskt släkt med solrosen, och liksom solrosen är den känd för sin höjd på 6 till 12 fot (2-4 m.)! De kommer att spridas ymnigt och bör hållas tillbaka och tunnas ut ofta.

Hill plantorna som potatis för att öka produktionen och skörda efter den första frosten. Plantera knölarna direkt i marken på våren.

Welsh Onions

Walisk lök odlas oftare som ettårig, men de kan också odlas som en perenn. De producerar gröna grönsaker med mild löksmak som kan skördas under hela året. Börja från frö, som kommer att växa till en klump som kan delas till våren.

French Sorrel

Fransk syra är en citronaktig, sur grönsak som är lätt att odla från frö och kan ätas antingen färsk eller tillagad. Gode kung Henry är en europeisk infödd somkan planteras i antingen sol eller halvskugga.

Unga skott kan skäras på våren och tillagas som sparris medan löven kan skördas och tillagas som gröna under sensommaren. Växten är kallhärdig och har lågt underhåll.

Walking Stick Cabbage

"Walking stick" kål eller grönkål föredrar välgödslad jord. Denna växt kan bli mycket stor och ser ut som en tunn palm med löv som kan skördas från tidigt till mitten av hösten och som bör tillagas innan den äts.

Bambuskott

Bambuskott kan vara svåra att kontrollera men om de är ordentligt inneslutna finns det ätbara varianter. Dessutom, om du fortsätter att skörda bambun för dess knapriga skott, kan den inte bli alltför ur hand.

nässelväxter

Nässlor är faktiskt vanliga ogräs (som maskrosor) som innehåller mycket vitamin A och C, järn, kalcium, magnesium och mer. De unga skotten är milda i smaken och kan användas tillagade i alla recept som kräver gröna. Använd handskar för att skörda dem för att undvika att bli stucken.

Skirret

Skirret är en rotfrukt med låg underhållsnivå som är kallhärdig och trivs i fuktiga, skuggiga områden. Den växer i klumpar som lätt kan delas, är resistent mot skadedjur och dess blommor lockar pollinatörer.

Ramp Alliums

Ramper är läckra medlemmar av lökfamiljen som smakar som en kombination av lök och vitlök. Finns ofta växande vilt på skogsbotten, de är lätta att odla och lökarna kan delas varje år på våren för att ätas eller planteras om. Tillsätt organiskt material i hålet före plantering och behållväxterna fuktiga.

Vattenselleri

Vattenselleri är en ätbar marktäckare som kan odlas i sol eller skugga. Den gillar fukt och kommer att bilda täta kolonier. De råa bladen smakar lite som selleri och persilja kombinerat. Börja vattenselleri från transplantationer eller frön.

Struts Fern Fiddleheads

Strutsormbunksfingerskördar skördas för de späda unga skotten tidigt på våren. Den trivs i skuggade områden med fuktig jord och kan spridas. De läckra fiddleheads bör skördas när de är hårt hoprullade och bara några tum (8 cm) höga och sedan tillagas i minst tio minuter för att få fram deras unika, skarpa och nötaktiga smak.