2025 Författare: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Senast ändrad: 2025-01-22 15:41
Yacon (Smallanthus sonchifolius) är en fascinerande växt. Ovan ser det ut ungefär som en solros. Nedan, något som liknar en sötpotatis. Dess smak beskrivs oftast som mycket frisk, en korsning mellan ett äpple och en vattenmelon. Det är också känt som sötrot, peruanskt m alt äpple, boliviansk solrot och jordens päron. Så vad är en yaconväxt?
Yacon Root Info
Yaconen är infödd i Anderna, i dagens Colombia, Bolivia, Ecuador och Peru. Det vinner dock världsomspännande popularitet, delvis på grund av dess ovanliga källa till sötma. Till skillnad från de flesta knölar, som får sin sötma från glukos, får yaconrot sin sötma från inulin, som människokroppen inte kan bearbeta. Detta betyder att du kan smaka sötman av yaconrot, men din kropp kommer inte att metabolisera den. Det här är goda nyheter för personer som vill gå ner i vikt och särskilt goda nyheter för diabetiker.
Yaconväxten kan bli 2 m hög, toppad av små, tusenskönaliknande gula blommor. Under jorden finns det två distinkta element. Ovanpå finns en samling rödaktiga rhizomer som ser ut lite som en ingefärsrot. Nedanför finns de bruna, ätbara knölarna, som till utseendet mycket liknar en sötpotatis.
Hur man odlar YaconVäxter
Yacon förökar sig inte med frö, utan med rhizom: den där rödklumpen precis under jorden. Om du börjar med ogrodda rhizomer, förvara dem på en mörk plats, lätt täckt av fuktig sand.
När de har grodda, plantera dem på ett djup av 1 tum (2,5 cm) i välarbetad, komposterad jord och täck dem med kompost. Växterna är långsamma att växa, så om du bor i ett område som upplever frost, starta dem inomhus tidigt på våren. Deras tillväxt påverkas inte av dagslängden, så om du bor i ett frostfritt område kan de planteras när som helst på året.
Yaconväxtskötsel är lätt, även om plantorna blir väldigt höga och kan behöva satsas. Efter sex till sju månader kommer växterna naturligt att börja brunna och dö. Det är dags att skörda. Gräv runt försiktigt med händerna för att inte skada rötterna.
Lägg ut knölarna på tork - de kan sitta i solen i upp till två veckor för att öka sötman. Förvara dem sedan på en sval, torr, ventilerad plats. Ställ rhizomen åt sidan för nästa års plantering.
Rekommenderad:
Root Cellar Designs: How To Use A Root Cellar To Store Mat
I områden där du inte kan odla frukt och grönsaker året om, är en rotkällare nyckeln till ekonomisk, långsiktig lagring av produkter över vintern. Läs vidare för mer
Dahlia Root Knot Nematode Damage: Fighting Root Knot Nematodes In Dahlia
Nematoder är mikroskopiska maskar som lever i jord. De flesta är fördelaktiga men andra kan vara destruktiva. En av dessa är dahlia-nematoden. Klicka här för att lära dig hur du identifierar tecknen på skador på rotknutnematod, behandling och kontroll av dina dahliaplantor
Root Knot Nematodes On Begonias: Helping Begonias With Root Knot Nematodes
Begonia rotknutnematoder är sällsynta men kan förekomma där osteril jord används för växterna. När växten har dem kommer den synliga delen av växten att minska och kan dö. Lyckligtvis är det enkelt att förhindra begonia-nematoder och börjar vid plantering. Läs mer här
Culver's Root Care: Lär dig att odla Culver's Root Plants
Culvers rotblommor förtjänar din övervägande. Denna inhemska fleråriga växt visar sig på sommaren med långa stjälkar av små vita blommor som älskas av bin, både tama och vilda. Klicka här för information om hur man odlar Culvers rot
Är Root Flare Viktigt - Lär dig om Root Flare Deep In The Landscape
I det vilda blossar trädstammar ut precis ovanför jordgränsen, vilket indikerar var rotsystemet börjar. Om blossen är täckt med jord kan inte rötterna få det syre som trädet behöver. Exakt vad är en trädbloss? Är rotutbrott viktigt? Klicka här för information om rotutbrott