2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Yacon (Smallanthus sonchifolius) är en fascinerande växt. Ovan ser det ut ungefär som en solros. Nedan, något som liknar en sötpotatis. Dess smak beskrivs oftast som mycket frisk, en korsning mellan ett äpple och en vattenmelon. Det är också känt som sötrot, peruanskt m alt äpple, boliviansk solrot och jordens päron. Så vad är en yaconväxt?
Yacon Root Info
Yaconen är infödd i Anderna, i dagens Colombia, Bolivia, Ecuador och Peru. Det vinner dock världsomspännande popularitet, delvis på grund av dess ovanliga källa till sötma. Till skillnad från de flesta knölar, som får sin sötma från glukos, får yaconrot sin sötma från inulin, som människokroppen inte kan bearbeta. Detta betyder att du kan smaka sötman av yaconrot, men din kropp kommer inte att metabolisera den. Det här är goda nyheter för personer som vill gå ner i vikt och särskilt goda nyheter för diabetiker.
Yaconväxten kan bli 2 m hög, toppad av små, tusenskönaliknande gula blommor. Under jorden finns det två distinkta element. Ovanpå finns en samling rödaktiga rhizomer som ser ut lite som en ingefärsrot. Nedanför finns de bruna, ätbara knölarna, som till utseendet mycket liknar en sötpotatis.
Hur man odlar YaconVäxter
Yacon förökar sig inte med frö, utan med rhizom: den där rödklumpen precis under jorden. Om du börjar med ogrodda rhizomer, förvara dem på en mörk plats, lätt täckt av fuktig sand.
När de har grodda, plantera dem på ett djup av 1 tum (2,5 cm) i välarbetad, komposterad jord och täck dem med kompost. Växterna är långsamma att växa, så om du bor i ett område som upplever frost, starta dem inomhus tidigt på våren. Deras tillväxt påverkas inte av dagslängden, så om du bor i ett frostfritt område kan de planteras när som helst på året.
Yaconväxtskötsel är lätt, även om plantorna blir väldigt höga och kan behöva satsas. Efter sex till sju månader kommer växterna naturligt att börja brunna och dö. Det är dags att skörda. Gräv runt försiktigt med händerna för att inte skada rötterna.
Lägg ut knölarna på tork - de kan sitta i solen i upp till två veckor för att öka sötman. Förvara dem sedan på en sval, torr, ventilerad plats. Ställ rhizomen åt sidan för nästa års plantering.
Rekommenderad:
Root Cellar Designs: How To Use A Root Cellar To Store Mat
I områden där du inte kan odla frukt och grönsaker året om, är en rotkällare nyckeln till ekonomisk, långsiktig lagring av produkter över vintern. Läs vidare för mer
Tacksamhet i trädgården – sätt att tacka från trädgården
Många människor har funnit tacksamhet och tacksamhet i trädgården. På vilka sätt kan du tacka från trädgården? Klicka här för att ta reda på det
Sorter av buskbönor – odlar roy altylila bönor i trädgården
Trädgårdsmästare är nu mer intresserade av färg och visuella tilltalande än någonsin. Roy alty lila balja buskbönor, till exempel, producerar ett överflöd av ljuslila baljor och löv på kompakta buskväxter. Lär dig mer om denna intressanta bönväxt här
Vad är Root Beer Isop - Tips om att odla Sunset Isop i trädgården
Som namnet antyder producerar isopväxter i solnedgången trumpetformade blommor som delar solnedgångens färger. Att odla sunset isop är inte svårt, eftersom växten är torktolerant och kräver lite underhåll. Den här artikeln hjälper dig att komma igång
Råttor i trädgården: rotar råttor i trädgårdar och var bor råttor i trädgården
Råttor är smarta djur. Eftersom de är experter på att gömma sig kanske du inte ser råttor i trädgården, så det är viktigt att lära sig att känna igen tecken på deras närvaro. Den här artikeln kommer att hjälpa till med det
