2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
När du tänker på selleri, föreställer du dig troligen tjocka, ljusgröna stjälkar kokta i soppor eller sauterade med olja och lök. Det finns en annan sort av selleri, men som odlas bara för sina blad. Bladselleri (Apium graveolens secalinum), även kallad skärselleri och soppselleri, är mörkare, lövare och har tunnare stjälkar. Bladen har en stark, nästan pepprig smak som ger en bra accent i matlagning. Fortsätt läsa för mer information om bladselleri.
Odla selleri som örtväxter
När det väl kommer igång är bladselleri lätt att odla. Till skillnad från selleri som odlas för sina stjälkar, behöver den inte blancheras eller planteras i skyttegravar.
Lövselleri föredrar delvis sol och kräver ganska mycket fukt - plantera den i ett vått område och vattna regelbundet. Den växer mycket bra i behållare och små utrymmen och når en maximal höjd av 8-12 tum (20-30 cm.).
Groning är lite knepigare. Direktsådd har inte särskilt hög framgång. Om möjligt, börja din skärbladsselleri inomhus två till tre månader före vårens sista frostdatum. Fröna behöver ljus för att gro: tryck in dem i toppen av jorden så att de fortfarande är exponerade och vattna dem underifrån istället förovan för att inte täcka dem med störd jord.
Fröna bör spira efter två till tre veckor och bör ställas ute först efter att risken för frost har passerat.
Selleriörtbruk
Selleribladsörter kan behandlas som en snitt- och återkommande växt. Detta är gott, eftersom smaken är intensiv och lite räcker långt. Mycket lik plattbladpersilja till utseendet, skärselleri har ett starkare bett och kompletterar fint soppor, grytor och sallader, såväl som allt som behöver lite garnering med en kick.
Hängs upp och ner i ett ventilerat utrymme, stjälkarna torkar mycket bra och kan förvaras hela eller smulade.
Rekommenderad:
Vad man ska beskära på vintern: Växter och träd att skära av på vintern
Ska du beskära på vintern? Om du undrar vad du ska beskära på vintern, klicka här för att se vilka träd eller buskar som klarar sig bäst med vinterbeskärning
Växter som används för kläder – Information om att odla växter för att göra kläder
Kan du odla dina egna kläder? Människor har odlat växter för att göra kläder praktiskt taget sedan tidernas begynnelse. Klicka på följande artikel för att lära dig mer om de vanligaste växterna för att göra kläder
Att skära tillbaka blödande hjärtväxter: hur och när man beskär blödande hjärtan
Blödande hjärtväxter är vackra perenner som producerar mycket distinkta hjärtformade blommor. Men hur håller man en i schack? Behöver den regelbunden beskärning, eller kan den få växa av sig själv? Läs mer om hur och när du ska beskära blödande hjärtan här
Att skära ned askträd - Lär dig hur och när du ska beskära ask
Att skära ned askträd på lämpligt sätt hjälper till att etablera en stark grenstruktur kring en central ledare. Det kan också minska sjukdomar och begränsa skadedjursskador. Lär dig hur du beskär askträd i artikeln som följer. Klicka här för mer info
Typer av beskärningssnitt - vilka är på väg att skära och när bör det göras
För de flesta beskärningsjobb kommer du att använda de två huvudtyperna av beskärningssnitt: rubriksnitt och gallringssnitt. Lär dig mer om att gå tillbaka växtgrenar i den här artikeln
