2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Persilja är förmodligen den mest använda örten. En medlem av morotsfamiljen, Apiaceae, ses oftast användas som garnering eller som en mild smaksättning i en mängd olika rätter. Som sådan är det ett måste för en örtagård. Frågan är när man plockar persilja och exakt var skär man persilja för skörd?
När ska man plocka persilja
Persilja är en biennal men odlas vanligtvis som ettårig och är infödd i Medelhavet. Som de flesta örter trivs den i områden med sex till åtta timmars sol, även om den tål lätt skugga. Även om det ofta används som garnering, har persilja mer att ge; den är hög i vitamin C och A, samt järn.
Persilja är lätt att odla antingen från plantskola eller från frö. Persiljefrön tar ett tag att gro så blötlägg dem över natten för att påskynda groningshastigheten. Så dem sedan 6 mm (¼ tum) djupt, med ett avstånd på 4 till 6 tum (10-15 cm) från varandra i rader 12 till 18 tum (31-46 cm) från varandra. Håll växterna fuktiga, cirka 2,5 cm vatten per vecka beroende på vädret.
Nu när plantorna växer, hur vet du när du ska plocka persiljan? Det tar mellan 70 och 90 dagars tillväxt innan plantorna är redo för persiljaskörd. Växterna ska ha gott om lövverk. I vissa regioner kan frön planteras på hösten för tidig skörd av persilja på våren och igen på senvintern för tidig sommarskörd.
Också i vissa områden övervintrar persilja och du kanske skördar färsk persilja igen under sitt andra år.
Hur man skördar persilja
Du är redo att skörda din persilja men var du ska skära persiljan är frågan. Var inte nervös; att skörda färsk persilja är lätt. Precis som med andra örter gillar persilja att bli klippt, vilket uppmuntrar till ytterligare tillväxt. Slå ihop stjälkarna och bladen och klipp av dem på marknivå med en kökssax.
Du kan också bara ta en kvist eller två och börja med de yttre stjälkarna först. Var dock noga med att klippa på marknivå. Om du bara klipper de lummiga topparna och lämnar stjälkarna blir plantan mindre produktiv. Använd antingen den färska örten omedelbart eller lägg det hela i ett glas vatten och kyl tills det behövs.
Du kan också torka din persilja när den är skördad. Tvätta den och klappa den torr, låt sedan persiljan torka helt på en varm, luftig plats. När persiljan är torr tar du bort bladen från stjälkarna. Kassera stjälkarna och förvara den torra persiljan i en lufttät behållare.
Du kan frysa persilja också. Både torkad och fryst persilja bör användas inom året, och smaken blir mycket mildare än när du använder färsk persilja.
Rekommenderad:
Föröka persilja - hur man odlar persilja från sticklingar och frön
Persilja är en av de mest populära örterna i USA och av goda skäl. Det är superlätt att föröka persilja från antingen frön eller sticklingar
Titan Italiensk Persilja Info – Hur man odlar Titan Persiljeplantor
Curly persilja kan vara kung som garnering, men platt bladpersilja har en starkare, mer robust smak. Titan italiensk persilja är ett utmärkt exempel på en platta bladsort. Vad är Titan persilja? Lär dig allt om denna persiljesort och hur du odlar den i den här artikeln
Ska du använda färsk gödsel i trädgårdar: är det säkert att gödsla med färsk gödsel
Användningen av gödsel som gödningsmedel i trädgårdar går tillbaka i århundraden. Många trädgårdsmästare ifrågasätter dock om man kan gödsla med färsk gödsel. Klicka på den här artikeln för att läsa viktig information om gödsling med färsk gödsel
Skörda pepparrotsväxter: Lär dig hur och när du ska skörda pepparrot
Att skörda pepparrotsväxter är en enkel uppgift och den resulterande kryddan kan förvaras i kylen i upp till 6 veckor. Ta reda på hur och när du ska skörda pepparrotsrot i trädgården genom att klicka på den här artikeln för mer information
Odla Limabönor: När ska man plantera och när man ska skörda Limabönor
Limabönor är stora välsmakande baljväxter som är läckra färska, konserverade eller frysta, och som ger en näringspunch. Om du undrar hur man odlar limabönor, liknar det att odla strängbönor. Den här artikeln hjälper dig att komma igång med att plantera och skörda limabönplantor
