Rosta pumpafrön

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Pumpor är smakrika, mångsidiga medlemmar av vintersquashfamiljen, och fröna är rika på smak och näring. Vill du lära dig mer om att skörda pumpafrön att äta och vad du ska göra med alla dessa frön efter att de har skördats? Läs vidare!

Hur man skördar pumpafrön

Skörda pumpor när som helst innan den första hårda frosten på hösten. Du kommer att veta när pumpor är redo att skörda – vinrankorna kommer att dö och bli bruna och pumporna blir ljusa orange med ett hårt skal. Använd trädgårdssax eller sax för att klippa pumpan från rankan.

Nu när du framgångsrikt har skördat de mogna pumporna är det dags att ta bort de saftiga fröna. Använd en vass, stadig kniv för att skära runt toppen av pumpan och ta sedan försiktigt bort "locket". Använd en stor metallsked för att skrapa ut fröna och trådig fruktkött, lägg sedan fröna och fruktköttet i en stor skål med vatten.

Separera pumpafrön från massa

Använd händerna för att skilja fröna från fruktköttet, lägg fröna i ett durkslag allt eftersom. När fröna är i durkslaget, skölj dem noggrant under kallt, rinnande vatten (eller slå dem med din diskbänksspruta) medan du gnider ihop fröna med dinhänderna för att ta bort mer av fruktköttet. Oroa dig inte för att få i dig varenda spår av fruktkött, eftersom det som fäster vid fröna bara ökar smaken och näringen.

När du har tagit bort fruktköttet så att du är nöjd, låt fröna rinna av ordentligt, sprid dem sedan i ett tunt lager på en ren diskhandduk eller en brun papperspåse och låt dem lufttorka. Om du har bråttom kan du alltid använda din hårtork för att påskynda processen.

Förvärm ugnen till 275 grader F. (135 C). Fördela pumpafröna jämnt på en plåt och ringla dem sedan med smält smör eller din favoritmatolja. För extra smak kan du krydda fröna med vitlökss alt, Worcestershiresås, citronpeppar eller havss alt. Om du är äventyrlig kan du smaksätta pumpafröna med en blandning av höstkryddor som kanel, muskotnöt, ingefära och kryddpeppar eller tillsätt zing med cayennepeppar, löks alt eller cajunkrydda.

Rosta fröna tills de är gyllenbruna – vanligtvis cirka 10 till 20 minuter. Rör om fröna var femte minut så att de inte bränns.

Äta pumpafrön

Nu när du har gjort det hårda arbetet är det dags för belöningen. Det är helt säkert (och extremt hälsosamt) att äta fröskalet och allt. Om du föredrar att äta fröna utan skal, ät dem bara som solrosfrön – stoppa ett frö i munnen, knäck fröna med tänderna och kassera skalet.

Pumpkin Seed Nutrition

Pumpafrön ger vitamin A, kalcium, magnesium, zink, järn, protein, kalium och friska växter-baserade omega-3 fetter. De är fyllda med vitamin E och andra naturliga antioxidanter. Pumpafrön är också höga i fiber, speciellt om du äter skalen. Ett uns rostade pumpafrön innehåller cirka 125 kalorier, 15 kolhydrater och inget kolesterol.