2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Kardemumma (Elettaria cardamomum) kommer från tropiska Indien, Nepal och Sydasien. Vad är kardemumma? Det är en söt aromatisk ört som inte bara används i matlagning utan också en del av traditionell medicin och te. Kardemumma är den tredje dyraste kryddan i världen och har en rik historia av användning i många länder som en del av kryddblandningar, som masala, och som en avgörande ingrediens i skandinaviska bakverk.
Vad är kardemumma?
En intressant och avgörande del av kardemummainformation är att växten tillhör familjen Zingiberaceae, eller ingefära. Detta kan ses på doften och smaken. De många användningsområdena för kardemumma har gjort den till en av de mest eftertraktade av kryddorna. Denna skogsboende växt är en perenn, som växer från stora rhizomer. Kardemummakrydda kan framgångsrikt odlas i United States Department of Agriculture zoner 10 och 11.
Kardemummaväxten är en 5 till 10 fot (1,5-3 m) hög tropisk växt som trivs i halvskugga. Bladen är lansformade och kan bli upp till två fot (0,5 m) långa. Stjälkarna är styva och upprättstående och bildar en upp och nedvänd kjol runt växten. Blommorna är små, men vackra, i antingen vitt med gult eller rött, men en annan form av växten kan ocksåproducera svarta, vita eller röda baljor. Skidorna krossas öppna för att avslöja små svarta frön, källan till kardemummakrydda.
När fröna väl är krossade frigör de kraftfulla aromatiska oljor med smak som påminner om ingefära, kryddnejlika, vanilj och citron.
Ytterligare kardemummainformation
Bland de många användningsområdena för kardemumma i USA och flera andra länder är parfym. Det används också i curryrätter och andra kryddblandningar, krossas i nordiskt bröd och godis, blandas i te och kaffe och används till och med i ayurvedisk medicin.
Som läkemedel används kardemumma traditionellt för att behandla insekts- och ormbett och som ett botemedel mot halsont, orala infektioner, tuberkulos och andra lungproblem, såväl som mag- och njursjukdomar. Det har också potential att hjälpa mot psykisk depression och vissa säger att det är ett kraftfullt afrodisiakum.
Om du vill prova att odla kardemumma för att utnyttja dessa möjliga fördelar såväl som dess höga manganh alt, måste du bo i ett tropiskt klimat utan frysförhållanden eller odla i behållare som kan flyttas inomhus.
Tips om att odla kardemumma
Kardemumma föredrar humusrik jord, något på den sura sidan. Så frön cirka 1/8 under fin jord och håll mediet jämnt fuktigt. Transplantera till krukor när du ser två par äkta löv. Odla utomhus på sommaren eller året runt i varma områden.
Kardemumma måste hålla sig fuktig och tål inte torka. I varma, torra områden, ge extra fukt genom löven. Kardemumma får blomma 3år efter plantering och rhizomerna kan leva i årtionden med god skötsel.
Flytta växter inomhus i slutet av sommaren i områden med kallt väder. Placera inomhusväxter där de får 6 till 8 timmars starkt men filtrerat ljus.
Transplantera äldre plantor med några års mellanrum för att förhindra rotbindning. Kardemumma är ganska lätt att odla inomhus men kom ihåg att mogna plantor kan nå upp till 3 m, så välj en plats med gott om plats för plantan att sträcka ut sig in i.
Rekommenderad:
Skäl att odla frön inomhus - fördelar med att odla frön inomhus
Om du vanligtvis väntar med att odla transplantationer från trädgårdscentret eller att så utomhus, överväg fördelarna med att odla frön inomhus i år
Odla järnek inomhus – tips för att odla järnek som krukväxt
Kan du odla järnek inomhus? Att odla järnek inuti är ett alternativ, även om några speciella regler och procedurer gäller. Klicka här för att lära dig mer
Bästa sättet att odla romersallat – tips för att odla romersallat
: Att odla romansallat är ganska enkelt. Det är en gröda i kallt väder som kan planteras tidigt på våren och sensommaren i de flesta områden i USA. Om du letar efter det bästa sättet att odla romansallad, försök att följa tipsen som finns i den här artikeln
Odla julstjärnor utomhus: tips om att plantera julstjärnor utomhus Odla julstjärnor utomhus: tips om att plantera julstjärnor utomhus
Om du bor i USDA-växthårdhetszonerna 10 till 12, kan du börja plantera julstjärnor utomhus. Se bara till att temperaturen i ditt område inte sjunker under 45 grader F. (7 C.). För mer information om julstjärna växter utomhus, klicka här
Havtornsinformation: Tips om att odla havtornsväxter Havtornsinformation: Tips om att odla havtornsväxter
Även kallade sjöbärsväxter, havtorn har många arter, men de har alla gemensamma egenskaper. För mer Havtornsinformation kommer den här artikeln att hjälpa. Sedan kan du bestämma om denna växt är rätt för dig
