2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Fans av kocken Jamie Oliver kommer att känna till Salsola-läsk, även känd som agretti. Vi andra frågar "vad är agretti" och "vad är agretti användningsområden." Följande artikel innehåller information om Salsola soda och hur du odlar agretti i din trädgård.
Vad är Agretti?
Agretti är populärt i Italien och populärt på italienska restauranger i USA, och är en 18 tum bred och 25 tum hög (46 x 64 cm) örtväxt. Denna ettåriga har långt, gräslökliknande blad och när den är mogen, om cirka 50 dagar eller så, ser den ut som en stor gräslöksplanta.
Salsola Soda Information
Smaken av agretti har på olika sätt beskrivits som lite bitter, nästan syrlig, till en mer behaglig beskrivning av en växt med en behaglig crunch, en antydan till bitterhet och en ton av s alt. Även känd som roscano, munkeskägg, s altört, barill eller rysk tistelört, växer den naturligt i hela Medelhavet. Denna suckulent är nära besläktad med samfir eller havsfänkål.
Namnet 'Salsola' betyder s alt, och snarare apropo, eftersom agretti har använts för att avs alta jord. Denna suckulent reducerades en gång också till soda (därav dess namn), en integrerad ingrediens i berömd venetiansk glastillverkning fram till ensyntetisk process ersatte dess användning på 1800-talet.
Agretti använder
Idag är agrettis användningsområden strikt kulinariska. Det kan ätas färskt, men det är vanligare att det sauteras med vitlök och olivolja och serveras som tillbehör. När agretti är ung och mör kan den användas i sallader, men en annan mer vanlig användning är lätt ångad och dressad med citronsaft, olivolja, havss alt och färsk knäckt svartpeppar. Den är också populär att använda som serveringsbädd, klassiskt med fisk.
Agretti kan också ersätta sin kusin Okahijiki (Salsola komarovi) i sushi där dess syrlighet, brinighet och konsistens balanserar den delikata fisksmaken. Agretti är en bra källa till vitamin A, järn och kalcium.
Hur man odlar agrettiväxter
Agretti har blivit på topp, delvis på grund av kändiskockar, men också för att det är svårt att få tag på. Allt sällsynt är ofta eftertraktat. Varför är det så svårt att komma förbi? Tja, om du funderade på att odla Salsola-läsk för något år sedan och du började leta efter frön, kanske du har haft svårt att skaffa dem. Varje leverantör som lagrade fröet kunde inte möta efterfrågan på dem. Även översvämningar i centrala Italien det året minskade lagren av frö.
En annan anledning till att agrettifrö är svårt att få tag på är att det har en mycket kort livskraftsperiod, bara cirka 3 månader. Det är också notoriskt svårt att gro; grobarheten är cirka 30%.
Med det sagt, om du kan skaffa frön och skaffa dem, plantera dem omedelbart på våren när marktemperaturen är runt 18 C. Så fröna ochtäck dem med cirka 1 cm (½ tum) jord.
Fröna bör vara 4-6 tum (10-15 cm) från varandra. Förtunna plantorna till 8-12 tum (20-30 cm.) från varandra i rad. Frön bör gro en tid inom 7-10 dagar.
Du kan börja skörda plantan när den är cirka 17 cm lång. Skörda genom att skära av toppen eller delarna av växten och den kommer sedan att växa ut igen, ungefär på samma sätt som gräslöksplantor.
Rekommenderad:
Fordhook Melon Information – Hur man odlar Fordhook-vattenmeloner i trädgården
En del av oss förväntar sig att odla vattenmeloner den här säsongen. Vi vet att de behöver gott om växtutrymme, solsken och vatten. Vi kanske inte är säkra på vilken typ av vattenmelon vi ska odla, eftersom det finns många att välja mellan. Varför inte prova Fordhook. Läs mer här
Lapins Cherry Information: Lär dig hur man odlar Lapins Cherry Trees
Körsbärsträdskötsel är relativt enkelt, de flesta kan trimmas för att vara mindre eller finns i dvärgstorlekar, och det finns många varianter att välja mellan. En av dessa är körsbärsträdet Lapins, ett välsmakande sötkörsbär. Hitta tips för att odla din egen i den här artikeln
Cambridge Gage Information: Hur man odlar Cambridge Gage Trees
För ett ljuvligt sött och saftigt plommon, och ett med en unik grön färg, överväg att odla ett Cambridge Gage-träd. Denna sort av plommon är lättare att odla och härdigare än sina förfäder, perfekt för trädgårdsmästaren. Läs mer i den här artikeln
Tropical Soda Apple Fakta - Information och kontroll av Tropical Soda Apple
Tropiska soda-äppel-ogräs, som placeras på den federala listan över skadliga ogräs, är extremt invasiva ogräs som sprider sig snabbt genom USA. Läs mer om dess kontroll i den här artikeln
Hur man odlar broccoli – odlar broccoli i din trädgård
Broccoli är en näringsrik grönsak som kan användas på en mängd olika sätt. Dessutom är det inte svårt att odla broccoli så länge du följer några enkla broccoliodlingstips. Den här artikeln kan hjälpa dig att komma igång med att plantera broccoli i din trädgård
