Vad man ska göra med Starfruit: Skörda och använda Carambola-frukt

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du tror att användningen av starfruit är begränsad till dekorativa garnering för fruktsallader eller snygga arrangemang, kanske du går miste om en välsmakande mat med flera hälsofördelar. Starfruit, även känd som carambola, är rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler.

What to do with Starfruit

Stjärnfrukt växer på tropiska träd som var inhemska i Sri Lanka och kryddöarna. Det har odlats i århundraden i Kina och Malaysia. Frukten på carambolaträdet kan bli 20,5 cm lång och ändras från grön till gul när den mognar. Stjärnfrukter är ovala och har fem åsar som ger frukten dess karaktäristiska stjärnform när den skivas.

Om du undrar hur man använder starfruit, här är hur carambola har använts runt om i världen:

• Garnish – Användning av carambolafrukt i sallader, fruktkabobs, för dekorativa pläteringar eller som en dryckesgarnering använder den naturliga formen hos den skivade frukten för att tilltala rätter och drycker.
• Sylt och konserver – Precis som andra typer av frukt kan starfruit användas när man gör pålägg av frukt.
• Pickled – Starfrukt som inte är helt mogenkan syltas i vinäger eller göras till en njutning med pepparrot, selleri och kryddor.
• Dried – Skivad starfruit kan torkas i en dehydrator eller bakas i ugnen för att göra krispiga starfruit chips.
• Cooked – I asiatiska recept används karambola i räkor, fisk och andra skaldjursrätter. De kan användas i curryrätter. Starfruit kan också stuvas med sötningsmedel och kryddor och kombineras med annan frukt, till exempel äpplen.
• Juiced – Starfruit kan juices med en blandning av örter, som mynta och kanel.
• Puddingar, tårtor och sorbet – Starfruit användningsområden inkluderar typiska citrusrecept. Byt bara ut starfruit som nyckelingrediens i stället för citroner, limefrukter eller apelsiner.

Alternativ Starfruit Uses

Att använda carambolafrukt i österländska medicinska preparat är vanlig praxis i flera asiatiska länder. Starfruit har använts som ett botemedel för att kontrollera blödningar, minska feber, sänka blodtrycket, bota hosta, lindra baksmälla och lindra huvudvärk.

Carambola innehåller stora mängder oxalsyra och försiktighet bör iakttas när du använder koncentrerade preparat för medicinska ändamål. Dessutom rekommenderas personer med njurproblem att rådfråga sin läkare innan de tar in starfruit i sin kost.

På grund av sin surhet har saften från starfruit även använts för att ta bort rostfläckar och för att polera mässing. Träet från carambolaträdet används i konstruktion och för möbeltillverkning. Träet har en fin struktur med en medelhård densitet.

Tips förSkörda stjärnfruktsväxter

Oavsett om du plockar starfruit från ett träd på din bakgård eller väljer färsk frukt från marknaden, här är vad du behöver veta för att hitta de bästa produkterna för alla dessa innovativa sätt du har för att använda carambolafrukt:

• Välj frukt som har en gulgrön färg för färsk konsumtion. Kommersiella odlare skördar starfruit när den börjar mogna. (Ljusgrön med en antydan av gult.)
• Frukten når sin toppmognad när åsarna inte längre är gröna och fruktkroppen är jämnt gul. Bruna fläckar indikerar övermognad.
• I hemträdgårdar kan trädgårdsmästare låta mogen frukt falla till marken. Den kan också handplockas från trädet.
• För skarpare frukt, skörd på morgonen när omgivningstemperaturerna är lägre.
• Förvara starfruit i rumstemperatur. Frukt som har passerat mognadstoppen kan förvaras i kylskåp för att förhindra förstörelse.