Användning av maskros – Hur man använder maskrosblommor och växter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Maskrosor anses vara ogräsiga skadedjur för många människor, men dessa blommor är faktiskt användbara. De är inte bara ätbara och näringsrika, utan de spelar också en viktig roll i ekosystemen. I din gräsmatta ger de näring åt nyckelpigor, som i sin tur äter bladlöss, och de luftar och tillför näring till jorden. Tänk på alla användningsområden för maskrosor innan du avfärdar detta vanliga ogräs.

Användning av medicinalmaskros

Att veta hur man använder maskros för medicinska ändamål går tillbaka årtusenden. Kontrollera alltid med din läkare innan du använder ett ört- eller naturläkemedel, men i allmänhet anses maskrosor vara säkra att konsumera.

Traditionellt har maskrosor använts som ett diuretikum eller till och med ett laxermedel. Bladen kan ha en lätt laxerande effekt och kan även förbättra matsmältningen. Maskrosens rötter kan användas för att behandla problem i samband med lever, njurar och gallblåsa.

Maskrosor kanske till och med kan hjälpa till att hantera diabetes. Det finns vissa bevis för att både rötterna och bladen, när de konsumeras, kan sänka blodsockernivåerna vid fastande.

Vad man ska göra med maskrosor i köket

Alla delar av maskrosen är ätbara och näringsrika. Mestvanligast äts är bladen. Maskrosgrönt är rikt på vitaminer A, B, C, E och K. De har också järn, kalium, magnesium och kalcium. Polyfenoler i bladen bekämpar inflammation i kroppen. Koka bladen som alla andra grönsaker, eller njut av de unga, tidiga bladen råa i sallader.

Maskrosens rötter är en särskilt bra fiberkälla. Du kan äta dem färska, använda dem för att göra ett te eller torka dem för framtida bruk. Om de torkar, skär dem i mindre bitar när de är färska och torka dem sedan.

Använd maskrosens livfulla gula blommor för att göra vin, för att ingjuta vinäger, oljor och honung eller för att göra te. Du kan dra av kronbladen - de gröna delarna är för bittra - och använd dem i desserter, som kakor, kakor och frosting.

Skörda maskrosor

Det finns så många sätt att använda maskrosväxter, detta hatade ofta ogräs, men skörda eller använd aldrig växter från gräsmattor där bekämpningsmedel och herbicider har använts. Du kan odla dina egna maskrosor eller helt enkelt undvika att använda kemikalier på din gräsmatta och använda blommorna som dyker upp i gräset.

Löven skördas bäst tidigt innan blommorna har kommit ut. Det är då de är mildare i smaken. Om du skördar de äldre grönsakerna är de bäst tillagade, inte att ätas råa.