2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Anspråkslös lök är allt annat än att glömma och har en framträdande plats i en mängd olika rätter och kök med utsökt effekt, men är lök bra för dig? Hälsofördelarna med lök har studerats och verifierats, men att äta lök av hälsoskäl är en månghundraårig praxis. Faktum är att din mormor kan ha gnuggat lök på bröstet när du är förkyld. Vilka är några hälsofördelar med lök med att odla lök? Låt oss lära oss mer.
Är lök bra för dig?
Det enkla svaret är ja! Att äta lök har hälsofördelar. För en sak, lök är låg i kalorier och natrium, och innehåller inget fett eller kolesterol. Detta gör dem till ett hälsosamt alternativ för att smaksätta mat i stället för att tillsätta s alt, socker eller fett.
Lök är rik på vitamin C, fibrer, folsyra, svavelh altiga föreningar, flavonoider och fytokemikalier. Vi har alla hört talas om fördelarna med vitamin C, men hur är det med de andra näringsämnena?
odla lök för hälsan
Det finns många andra hälsosamma skäl att odla och äta dessa grönsaker. Flavonoider är det som står för den lysande färgen på vissa grönsaker. De har visat sig minska risken för stroke, hjärt-kärlsjukdomar och Parkinsons. En flavonoid som finns i lök, quercetin, fungerar som en antioxidant som kan hjälpa till att förebygga cancer och har hjärthälsaförmåner.
Quercetin lindrar också symtomen i samband med blåsinfektioner, främjar prostatahälsan och sänker blodtrycket. Hälsofördelarna med lök slutar dock inte bara med flavonoider.
Andra fytokemikalier som finns i lök hjälper till att upprätthålla hälsan och har antimikrobiella effekter. Eftersom lök används i så många olika kök, är de förmodligen den bästa källan till antioxidanter som ger lök sin distinkta smak. Antioxidanten, polyfenol, skyddar kroppen mot fria radikaler som också stödjer ett hälsosamt immunförsvar.
Lök är rik på aminosyror som svavel. Svavel hjälper till med proteinsyntes och uppbyggnad av celler. Svavel fungerar också som ett naturligt blodförtunnare i sin tur och minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke. Som om alla dessa hälsofördelar med lök inte räcker, det finns mer.
Lök ökar oxylipiner som hjälper till att reglera blodfettsnivåer och kolesterol. Återigen, minska risken för hjärtinfarkt eller stroke.
En annan hälsofördel med lök är antiinflammatorisk. Lök har potential att lindra astmasymtom. Samtidigt minskar quercetinet allergiska reaktioner genom att motverka produktionen av histaminer, de saker som får oss att nysa och klia.
Om du odlar och äter lök för hälsan, tänk på att fördelarna är mest tillgängliga när löken äts rå, även om kokt lök fortfarande är bra för dig. Rå lök har helt enkelt högre mängder flavonoider, liksom de yttre lagren av lökkött, så ta bort så lite som möjligt av löken när du skalardet.
Rekommenderad:
Är fiskbajs bra för växter: hur det är bra att mata växter med fiskavfall
Utfodringsanläggningar med fiskavfall har använts ganska länge men hur hjälper fiskavfall växter att växa? Ta reda på detta och mer här
Är sockerrör bra för dig – Lär dig om fördelarna med sockerrör
Vad är sockerrör bra för? Oftast odlas den i kommersiell skala, du kan odla den i din trädgård också. Njut av ett vackert, dekorativt gräs, en naturlig skärm och avskildhet, och den söta juicen och fibrerna från skördade käppar. Läs mer i den här artikeln
Kompanjonväxter för lök: Vad kan jag plantera med lök
Genom att helt enkelt placera vissa växter bredvid andra kan du på ett naturligt sätt stöta bort skadedjur och stimulera tillväxten. Lök är särskilt bra följeslagare till vissa växter på grund av deras förmåga att avskräcka insekter. Läs mer här om sällskapsplantering med lök
Bra följeslagare för vindruvor: Lär dig om växter som växer bra med vinrankor
För att få de hälsosammaste vinstockarna som ger mest frukt, överväg att plantera tillsammans med druvor. Växter som växer bra med vinrankor är de som ger en fördelaktig kvalitet till de växande druvorna. Frågan är vad man ska plantera runt druvor? Ta reda på det här
Sällskapsväxter för Yams: Lär dig om växter som växer bra med Yams
Du kanske inte vet det, men om du någonsin har ätit sötpotatis har du ätit jams. Yam följeslagare växter måste dela samma växtförhållanden som knölen och har förmågan att stöta bort vissa skadedjur. Läs mer i den här artikeln
