Growing Blue Agave Sirap - Hur man odlar och skördar Blue Agave Nektar

Innehållsförteckning:

Growing Blue Agave Sirap - Hur man odlar och skördar Blue Agave Nektar
Growing Blue Agave Sirap - Hur man odlar och skördar Blue Agave Nektar

Video: Growing Blue Agave Sirap - Hur man odlar och skördar Blue Agave Nektar

Video: Growing Blue Agave Sirap - Hur man odlar och skördar Blue Agave Nektar
Video: Как текилу делают из агавы - выращивание и сбор голубой агавы - переработка агавы на заводе 2024, Mars
Anonim

En gång i tiden var odlingen av blå agave mest anmärkningsvärd för sin produktion till tequila, men i dag ger blå agavenektar spriten fart för pengarna. Blå agave sötningsmedel presenteras oftare på grund av dess låga glykemiska index, en välsignelse för diabetiker och andra som övervakar deras sockerintag. Blå agavenektar och tequila är dock inte de enda användningsområdena för den mångsidiga blå agaveväxten.

Användning av blå agaveväxt

Den blå agaveväxten används för att göra en annan alkoholh altig dryck som kallas pulque. En söt vätska fångas upp efter att blomstjälken skurits strax före blomningen och sedan jäss.

För tillverkning av tequila och mezcal extraheras sockerarterna från hjärtat av den blå agaveväxten och destilleras sedan. Mezcal liknar tequila men tillverkas bara i utvalda regioner och från specifika sorter av agave.

Den blå agaveväxtens blad ger fibrer som kallas pitabröd som används för att göra rep. Blå agave har även använts i tvål, läppbalsam, tandkräm och hårvårdsprodukter.

Blue Agave Nectar

Blå agave sötningsmedel är ett naturligt sötningsmedel som tillhör en klass av kolhydrater som kallas fruktaner. Fruktaner är rika på inulin, vilket har en minimal inverkan på blodsockret. Det ökar också kalciumabsorptionen och främjarprobiotiska bakterier.

Blå agavenektar framställs genom att pressa saften från kärnan av den blå agaveplantan. Denna juice filtreras sedan för att skapa blå agave nektar eller sirap. Nektarn värms sedan upp för att koncentrera den filtrerade saften, vilket skapar en sirapsliknande vätska.

Growing Blue Agave

Blå agaveväxter består av en rosett bestående av långa, spjutformade, köttiga hullingförsedda blad. Det finns över 200 arter av agave. Som namnet antyder är bladen på blå agave blå/gröna.

Hårda växter, blå agave är rådjursresistenta och torktåliga, även om de bör odlas i ett frostfritt område. Den vanligast odlade är A. americana eller århundradeväxt. Trots namnet lever växten bara 10-30 år. I slutet av sin livscykel skickar växten upp en hög blomstjälk toppad med gula blommor. Växten förökas via rhizomer som skickar upp "ungar" eller nya växter.

Blue Agave Care

Som nämnts är blå agaveväxter tåliga, tåliga exemplar. När de väl är etablerade behöver de väldigt lite vård. Infödda i Mexiko och södra USA, blå agaveväxter föredrar sandig, lätt sur eller väldränerande grusig jord.

Klipp av blomstjälken för att förlänga växtens livslängd. Blå agaveplantor kan odlas i behållare, men måste planteras om varje år. Beskär alla döda eller skadade löv varje år med beskärare eller vid behov en såg. Var försiktig när du hanterar växten eftersom vissa människor upplever kontakteksem till följd av kalciumoxalatkristaller eller rapider.

Rekommenderad: