2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Mesclun-grönsaker värderas för sin färg, variation, näringsmässiga kraft och blandning av smaker. Salad mesclun är en blandning som består av unga, mjuka nya blad av flera gröna arter. Ofta kallad vårmix, bladen är rika på vitaminer och deras färg och form gör en tråkig sallad intressant. Salladsblandningen är en viktig kulinarisk ingrediens för den angelägna hemmakocken. Att odla mesclun i trädgården ger ett hälsosamt, bekvämt och kostnadsbesparande sätt att njuta av dessa gröna.
Vad är Mesclun?
Mesclun-grönsaker innehåller traditionellt små, unga blad av arter som endive, ruccola, körvel och lummiga sallad som babyröda blad. Idag har begreppet salladsblandningar utökats till att omfatta många andra sorter av grönsaker och örter. En mesclun-blandning kan innehålla sådana saker som spenat, mangold, frisee, senap, maskrosgrönt, mizuna, mache och radicchio bland andra. Den enorma variationen i grönt gör en mycket intressant och bred smakbehaglig smak.
Namnet "mesclun" kommer från ordet "mescal" från de provensalska eller södra Frankrikes dialekter. Ordet betyder "att blanda" eller "blandning". Mesclun-blandningen skördas när babygreenerna bara är tre till fyra veckor gamla, små, mjuka och möra. Äldre mesclun greener används bräserad som en het grönsak. Mesclunblandningar kan innehålla fem till sju olika sorters grönsaker och kommer med olika smakprofiler som kryddig eller bitter.
Growing Mesclun
Mesclun kan köpas som en frömix eller så kan du få de olika sorterna av grönsaker som du föredrar och göra din egen mix. Mesclun mix skördas ung så den behöver inte mycket utrymme och klarar sig till och med bra i containrar. Så efterföljande grödor varannan vecka på våren eller sommaren.
Dessa greener växer bäst i kallare temperaturer och tenderar att bulta när sommarvärmen ökar. Strö över fröna och täck lätt med lite jord. Efter grodd tunna plantorna till ett avstånd på 1 tum (2,5 cm.) mellan varje planta. Använd groddarna i sallader så att du inte slösar bort fröna.
Harvesting Salad Mesclun
Salad mesclun skördas med metoden "klipp och kom igen". Skär de blad du behöver till varje måltid och låt resten stå. Skörda greener som är 4 till 6 tum (10-15 cm.) långa och klipp av dem 1 tum (2,5 cm.) ovanför jordlinjen. Om ungefär en månad är plantan redo att skördas igen. En del av grönsakerna i meslun-blandningen kommer tillbaka tjockare, som t.ex. babysallat.
Gör din egen Mesclun-mix
Det stora utbudet av grönsaker och arter för sallader betyder att det är upp till dig att bestämma vad som är mesclun. Utöver de växter som redan nämnts kan du blanda in portlak, krasse, asiatiska grönsaker, röd grönkål och cikoria. Plantera dem med lummiga örter för att skörda samtidigt som koriander, persilja och basilika. Kombinationerna och färgerna kommer att göra sallad till en av dina favoritermåltider.
Rekommenderad:
How To Grow Lenten Rose - Grow A Hellebore Houseplant for Lent
Hellebore är också känd som Lenten Rose eftersom den blommar på våren. Läs vidare för att lära dig hur du odlar tidig blomning inomhus
Grow Your Own Morell Mushrooms - How To Grow Morell Mushrooms
Morelsvampens odlingsförhållanden är svåra att fastställa. Några experttips är nödvändiga om hur man odlar murklorsvamp
What Is Purple Growing Broccoli: Purple Growing Broccoli Growing
Många grönsaker förbättras faktiskt av exponering för frost eller kalla temperaturer. Faktum är att du kanske blir förvånad över att lära dig kyltoleransen hos vissa grönsaker som ger lovande övervintringspotential. Lila groddar broccoli är ett exempel. Läs mer här
Making Bat Guano Tea Mix - Kompostering av fladdermusgödsel för te
Kompostte har använts i århundraden för att uppmuntra jord- och växthälsa. Ren kompost och maskgjutgods som används enbart eller i kombination är vanliga tebaser, men du kan också prova att göra fladdermusguano-teblandning med hjälp av den här artikeln
Orchid Potting Mix - Typer av planteringsmedel för orkidéer
Orkidéer har ett rykte om sig att vara svåra att odla, men om du tillhandahåller rätt planteringsmedium kommer du att ha bättre tur att odla dem. Läs mer här
