2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Dill ogräs är en viktig smaksättning för betning. De fjäderlätta, färska unga bladen ger fisk, potatis och såser en delikat smak och ger tjocka stjälkar vid mognad. Växten bultar i hög värme och producerar paraplyformade blombihang toppade med hårda små frön. Örten växer bokstavligen "som ett ogräs", vilket är uppkomsten av namnet dillgräs. Lär dig hur du skördar dill och hur du lagrar dillgräs för att behålla den delikata smaken året runt.
Hur man skördar dill
Dill ogräs bevaras genom att torka bladen, fröna eller hela stjälken på örten. Använd beskärare eller vass sax när du skördar dillgräs för torkning. Klipp bara det lummiga bladverket eller ta bort hela stjälkar för att torka för konservering och frön. Ta bort stjälkarna när fröna är bruna och mogna.
Dillsmak är bäst när den precis börjar blomma. Tvätta örterna efter skörd av dillogräs för att ta bort smuts och insekter.
Hur man torkar dill
Dill ogräs hänvisar till de grönblå bladen på örten, medan dillfrön bara är frön från dillväxten. Det övergripande namnet på dill används för att beskriva hela växten.
Dill ogräs är känsligt även när det är färskt och bör läggas till rätter i slutet av tillagningsprocessen för att bevara den lätta, gräsiga smaken. Torrdill ogräsblad tappar en del av sin skarphet och kräver mer av kryddningen för att producera samma smakprofil som färsk. Dillfrön är mer smakrika och används ofta där en starkare dillsmak önskas, till exempel vid betning.
Torkning av dillfrön
Torkning av dillfrön accentuerar faktiskt deras smak och säkerställer tillgång på kryddor till nästa konservering av pickle.
Du kan bunta torra dillfrön genom att knyta ihop stjälkarna och hänga örterna upp och ner. Håll klasarna lätt buntade så att luften kan cirkulera. Täck klasarna med papperspåsar som har stansats rikligt med hål på sidan. Påsarna kommer att fånga upp fröna när de torkar, tillsammans med eventuella bladbitar.
Torkande dillogräs
Dillblad eller dillgräs används torkade som en krossad aromat. Smaken är mycket lätt men aromen är stark och gör maten mer komplex. Torka dill genom att klippa av de individuella broschyren och lägga dem i ett lager på ett dehydratorark eller bakställ. Bladen kommer att torka på mindre än en dag i en mattorkare men kommer att ta flera dagar på en bagarhylla på en varm, torr plats. Vänd bladen varje dag så att de utsätts jämnt för den varma luften.
Hur man lagrar dillogräs
Smula eller krossa broschyrerna efter att de är helt torra. Örter måste förvaras på en sval, mörk plats för att undvika att färgen och smaken försämras. Torrt dillgräs håller sig i fyra till sex månader och kan användas precis som färska dillblad.
Rekommenderad:
Kan du kompostera ogräs: Gör kompost av ogräs
Kan jag kompostera mitt ogräs? Detta är en typisk fråga för nybörjarkomposterare. Frågan är viktig eftersom när du lägger till kompost i dina trädgårdsbäddar riskerar du att introducera oönskade växter. Hemligheten är att säkerställa att inga livskraftiga ogräsfrön eller rötter överlever processen
Vanligt ogräs - Vad är det vanliga ogräs i trädgårdsbäddar
Många trädgårdsmästare plågas av ogräs. De verkar dyka upp på de mest obekväma ställena som sprickor i trottoaren eller mot grunden. Trädgårdsbäddsogräs är också frekventa irritationsmoment. Identifiering och bekämpningsmetoder är avgörande för att hålla kvar vanliga ogräs
Suckulenta trädgårds-ogräs – har du ogräs med suckulenta löv
Har du märkt att saftiga ogräs dyker upp i din gräsmatta eller trädgård? Vad är de och hur behandlar du dem? Klicka här för att lära dig mer
Ogräs i zon 8: identifiera ogräs i zon 8 för utrotning
En sak du alltid kan lita på: Ogräs är tåliga växter som trivs i en mängd olika växtförhållanden, särskilt milda klimat som USDA-växthårdhetszon 8. För en lista över vanliga ogräs i zon 8 och hur man blir av med ogräs i din gräsmatta eller trädgård, klicka här
Ogräs i zon 5-landskap: vad är olika typer av kallhärdiga ogräs
De flesta ogräs är tåliga växter som tål ett mycket brett spektrum av klimat och växtförhållanden. Men vanliga zon 5 ogräs är de som är tuffa nog att motstå vintertemperaturer som sjunker ner till 15 till 20 F. (26 till 29). Läs mer här
