Skörd av fikonträd: hur och när man plockar fikon

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du har turen att ha ett fikonträd i ditt landskap har du tillgång till underbart söt och näringsrik frukt. Fikonträd är vackra, lövträd som kan nå en mogen höjd på upp till 50 fot (15 m.), men vanligtvis mellan 10 och 20 fot (3-6 m.), vilket gör skörden ganska enkel. Genom att skörda fikon på rätt sätt och vid rätt tidpunkt kan du få ut det mesta av ditt träd.

När ska man plocka fikon

Vänta tills fikonen är mogna för att skörda. Fikon kommer inte att fortsätta att mogna efter att de har plockats som många andra frukter. Du kan säga att det är dags att skörda fikon när frukthalsarna vissnar och frukterna hänger ner.

Om du plockar en fikonfrukt för tidigt kommer den att smaka hemskt; mogen frukt är söt och läcker. Så länge frukten fortfarande är vinkelrät mot stjälken är den inte redo att plockas. Ett perfekt moget fikon kommer också att avge sin nektar på topp och vara mjukt att ta på. Det är alltid bättre att ta fel på sidan av att plocka ett fikon som är något övermoget än undermoget.

Du kan också se efter förändringar av fruktfärger allteftersom säsongen fortskrider. Frukten kommer att förändras när den blir mognare. Varje fikontyp har olika färger och mognad kan variera från grönt till mörkbrunt. När du vet vilken färg dina fikon ändras tillde mognar, du kommer att ha en bättre uppfattning om vad du ska leta efter.

Se till att skörda på morgonen på en delvis molnig dag för bästa resultat.

Hur man skördar fikon

Fikon är lätt att skörda när de är mogna. En viktig regel för att skörda fikonträd är att hantera den mogna frukten så lite som möjligt för att undvika blåmärken. Dra eller skär frukten försiktigt från stjälken, lämna en del av stjälken fäst vid fikonet för att fördröja fruktens förstörelse.

Lägg fikonen i en grund form och packa dem inte tätt ovanpå varandra, eftersom de lätt får blåmärken. Var försiktig när du arbetar ovanför huvudet eller på en stege. Om du har ett högt träd är det bra att ha en assistent när du plockar.

Obs: Vissa människor är allergiska mot fikonlatex, den mjölkiga, vita saften som sipprar från bladen och grenarna och från stjälkarna på omogna fikon. Saven kan orsaka kliande, smärtsam dermatit som kan bli värre när den utsätts för solljus. Om du är allergisk mot latex, var noga med att bära långa ärmar och handskar när du skördar fikon.

Förvara färska fikon

Det är bäst att äta, använda, torka eller frysa fikon så snart som möjligt efter skörd. Om du torkar fikonen antingen i solen eller med en dehydrator håller de i upp till tre år i frysen.

Du kan tvätta och torka fikonen och lägga dem på en bakplåt (inte röra dem) och frysa tills de är hårda. När frukten är hård kan du överföra dem till en behållare och förvara dem i frysen i upp till tre år.

Färska fikon förvaras i kylen när de läggs i ett enda lager på enbricka. Brickan bör placeras i den kallaste delen av ditt kylskåp, vanligtvis den knaprigare. Placera dock inte fikonen nära färska grönsaker, eftersom de kan få grönsakerna att ruttna snabbt. Ät fikon förvarade i kylen inom tre dagar.