Vitlöksväxtsorter - Lär dig om vanliga vitlökstyper i trädgårdar

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

På senare tid har det varit mycket i nyheterna om de lovande möjligheter vitlök kan ha för att minska och bibehålla en hälsosam nivå av kolesterol. Vad som är säkert känt, vitlök är en fantastisk källa till vitamin A och C, kalium, fosfor, selen och några aminosyror. Inte bara näringsrikt, det är gott! Men har du någonsin undrat över de olika typerna av vitlöksplantor du kan odla? Ta reda på det i den här artikeln.

Vitlökssorter att växa

Garlics historia är lång och invecklad. Ursprungligen från Centralasien har den odlats i Medelhavet i över 5 000 år. Gladiatorer åt vitlök före striden och egyptiska slavar påstås ha konsumerat den för att ge dem styrka att bygga pyramiderna.

Det finns i princip två olika typer av vitlök, även om en del klumpar elefantvitlök som en tredje. Elefantvitlök är egentligen en medlem av lökfamiljen men är en variant av purjolöken. Den har mycket stora lökar med väldigt få kryddnejlika, tre eller fyra, och har en söt, mjuk lök/vitlökssmak och en liknande smak, därav förvirringen.

Vitlök är en av 700 arter i familjen Allium eller lök. De två olika typerna av vitlök är softneck (Allium sativum) och hardneck (Alliumophioscorodon), ibland kallad stelneck.

Softneck Garlic

Av den mjukhalsade varianten finns det två vanliga vitlökstyper: kronärtskocka och silverskinn. Båda dessa vanliga vitlökstyper säljs i snabbköpet och du har mer än troligt använt dem.

Kärtskockor har fått sitt namn efter att de liknar kronärtskockgrönsaker, med flera överlappande lager som innehåller upp till 20 kryddnejlika. De är vita till benvita med ett tjockt, svårt att skala yttre lager. Det fina med detta är deras långa hållbarhet - upp till åtta månader. Vissa sorter av kronärtskocka och vitlök inkluderar:

• ‘Applegate’
• ‘California Early’
• ‘California Late’
• ‘Polish Red’
• ‘Red Toch’
• ‘Early Red Italian’
• ‘Galiano’
• ‘Italian Purple’
• ‘Lorz Italian’
• ‘Inchelium Red’
• ‘Italiensk sent’

Silverskinn ger hög avkastning, kan anpassas till många klimat och är den typ av vitlök som används i vitlöksflätor. Vitlöksväxtsorter för silverskinn inkluderar:

• ‘Polish White’
• 'Chet's Italian Red'
• ‘Kettle River Giant.’

Hardneck Vitlök

Den vanligaste typen av hårdnackad vitlök är 'Rocambole', som har stora kryddnejlika som är lätta att skala och har en mer intensiv smak än softnecks. Den lätta att skala, lösa huden minskar hållbarheten till endast cirka fyra till fem månader. Till skillnad från softneck vitlök skickar hårdhalsar ut en blommande stjälk, eller scape, som blir träig.

Hardneck vitlökssorter att odla inkluderar:

• ‘Chesnok Red’
• ‘Tysk vit’
• ‘Polish Hardneck’
• ‘Persian Star’
• ‘Purple Stripe’
• ‘Porcelain’

Vitlöksnamn brukar finnas över hela kartan. Detta beror på att mycket av fröbeståndet har utvecklats av privatpersoner som kan namnge stammen vad de vill. Därför kan vissa sorter av vitlöksväxter vara väldigt lika trots olika namn, och vissa med samma namn kan verkligen vara väldigt olika varandra.

"Äkta" vitlöksväxtsorter existerar inte, därför kallas de stammar. Du kanske vill experimentera med olika typer tills du hittar de du föredrar och som gör sig bra i ditt klimat.