Vad är Katuk: Information och skötsel av Katuk Sweetleaf-buskar

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Det är förmodligen en säker gissning att du aldrig har hört talas om Katuk Sweetleaf-buskar. Det är naturligtvis såvida du inte har spenderat mycket tid eller är infödd i Sydostasien. Så, vad är Katuk Sweetleaf buske?

Vad är Katuk?

Katuk (Sauropus androgynus) är en buske med ursprung i Sydostasien som odlas i Kambodja, Indonesien, Laos, Malaysia, Filippinerna, Thailand, Vietnam och Indien. Den trivs i tropiska klimat i låglandsregnskogar där den blir mellan 1 och 2 meter hög.

Ytterligare Katuk-växtinformation beskriver den som en upprätt buske med flera stjälkar och mörkgröna, ovala blad. I tropiska klimat förblir växten grön året runt, men i kallare klimat kommer busken sannolikt att tappa löv på vintern bara för att växa igen på våren. Busken blommar på sommaren och hösten med små, platta, runda, gula till röda blommor i bladaxen följt av en lila frukt med små svarta frön. Det krävs två Katuk-buskar för att pollinera och producera frukt.

Är Katuk ätbar?

Du kanske undrar över Katuks alternativa namn Sweetleaf, vilket också kan få en att undra om Katuk är ätbar. Japp, det finns en premiummarknad för de ömma skotten,även blommor, små frukter och frön från Katuk. Smaken sägs vara som en ärta med lite nötaktig smak.

Den äts i Asien, både rå och tillagad. Busken odlas i skuggade områden, bevattnas ofta och gödslas för att producera snabbt växande spetsar som liknar sparris. Växten är mycket näringsrik med ungefär hälften av sin näring som protein!

Förutom att Katuk är otroligt näringsrikt har den medicinska egenskaper, varav en är att stimulera mjölkproduktionen hos ammande mödrar.

Ett varningens ord, överdriven konsumtion av råa Katuk-blad eller -juicer har lett till kroniska lungproblem. Det krävs dock ganska mycket rå Katuk för att orsaka någon form av problem och miljontals människor äter det varje dag utan negativa effekter.

Katuk Plant Info

Att odla en Katuk-buske är relativt enkelt, förutsatt att du bor i ett område med fuktiga, varma förhållanden eller kan efterlikna sådana förhållanden i ett växthus. När man odlar en Katuk-buske kommer den att klara sig bäst i ett skuggigt område, precis som underbeläggningen av regnskogen den är hemma i, men den klarar sig också i full sol förutsatt att du håller jorden fuktig.

Katuk förökas lätt via sticklingar i vatten eller sätts direkt i jorden i ett fuktigt skuggigt område. Tydligen kan busken växa upp till en fot (0,5 m.) i veckan under idealiska förhållanden, även om den har en tendens att floppa omkull när den blir för hög. Av denna anledning och för att uppmuntra ömma nya skott görs regelbunden beskärning av asiatiska odlare.

Den här busken verkar vara anmärkningsvärt fri från skadedjur.