Vad är ergotsvamp: var finns svampsvamp och hur man förhindrar det

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Odla spannmål och hö kan vara ett intressant sätt att försörja sig på eller förbättra din trädgårdsupplevelse, men med fantastiska spannmål följer ett stort ansvar. Ergotsvamp är en allvarlig patogen som kan infektera din råg, vete och andra gräs eller spannmål – lär dig hur du identifierar detta problem tidigt i dess livscykel.

Vad är ergotsvamp?

Ergot är en svamp som har levt sida vid sida med mänskligheten i hundratals år. Faktum är att det första dokumenterade fallet av ergotism inträffade år 857 e. Kr. i Rhendalen i Europa. Ergotsvamps historia är lång och komplicerad. En gång i tiden var mjöldrygsvamp ett mycket allvarligt problem bland befolkningar som levde av spannmålsprodukter, särskilt råg. Idag har vi tämjat mjöldryn kommersiellt, men du kan fortfarande stöta på denna svamppatogen om du föder upp boskap eller har bestämt dig för att prova dig fram med ett litet bestånd av spannmål.

Även om den är allmänt känd som mjöldrygsvamp, orsakas sjukdomen faktiskt av svampen i släktet Claviceps. Det är ett mycket vanligt problem för både boskapsägare och jordbrukare, speciellt när vårarna är svala och blöta. Symtom på tidig mjöldrygsvamp i spannmål och gräs är mycket svåra att upptäcka,men om du tittar noga på deras blommande huvuden kan du märka ett ovanligt skimrande eller glans orsakat av ett klibbigt ämne som kommer från infekterade blommor.

Denna honungsdagg innehåller ett stort antal sporer redo att spridas. Ofta skördar insekter oavsiktligt och transporterar dem från planta till planta när de reser genom dagen, men ibland kan våldsamma regnstormar stänka sporerna mellan plantor som ligger nära varandra. När sporerna väl har fått fäste ersätter de livskraftiga spannmålskärnor med långsträckta, lila till svarta sklerotiakroppar som kommer att skydda nya sporer till nästa säsong.

Var hittas ergotsvamp?

Eftersom ergotsvamp möjligen har funnits med oss sedan jordbrukets uppfinning, är det svårt att tro att det finns något hörn av världen orörd av denna patogen. Det är därför det är så viktigt att veta hur man identifierar ergot när du odlar någon form av spannmål eller gräs till mognad. Konsumtionen av gräs eller spannmål infekterade med mjöldryg har allvarliga konsekvenser för både människor och djur.

Hos människor kan konsumtion av ergot leda till en myriad av symtom, från kallbrand till hypertermi, kramper och psykisk ohälsa. Det är på grund av känslan av brännande och svarta gangrenösa extremiteter hos tidiga offer, ergotism var en gång känd som St. Anthony's Fire eller bara Holy Fire. Historiskt sett var döden ofta slutspelet för denna svamppatogen, eftersom mykotoxiner som frigörs av svampen ofta förstörde mänsklig immunitet mot andra sjukdomar.

Djur lider av många av samma symtom som människor, inklusive kallbrand, hypertermi,och kramper; men när ett djur har lyckats delvis anpassa sig till mjöldrynsinfekterat foder kan det också störa den normala reproduktionen. Betande djur, särskilt hästar, kan drabbas av förlängd dräktighet, brist på mjölkproduktion och att deras avkommor dör tidigt. Den enda behandlingen för ergotism i någon befolkning är att sluta ge den omedelbart och erbjuda stödbehandling för symtom.