Vanliga äppletyper – Hur man identifierar äppelträdssorter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du har besökt en bondemarknad eller produktstånd på sistone, har du förmodligen blivit förvånad över de olika typerna av äpplen – alla saftiga och läckra på sitt eget sätt. Men du ser bara ett litet urval av de mer än 7 500 äppelsorter som odlas runt om i världen. Fortsätt läsa för att lära dig mer om äppelträdstyper och några av de vanligaste äppelsorterna.

Primära äppelträdstyper

De flesta inhemska äpplen kommer från två primära äppelträdstyper. I själva verket, enligt New Sunset Western Garden Book, är de flesta äppelträdstyper naturliga hybrider av Malus pumila och Malus sylvestris, inhemska i två överlappande områden i sydvästra Asien.

Vissa äppelträdstyper tolererar kallt väder så långt norrut som Alaska, medan andra äppelträd föredrar mildare klimat, inklusive kustklimat och låga öknar. De flesta äppelträdstyper behöver dock minst 500 till 1 000 timmars kyligt väder för att producera friska, smakrika äpplen.

Hur identifierar man äppelträdssorter? Olika varianter identifieras främst av hudfärg, storlek, smak och fasthet.

Vanliga äppelsorter

• Yellow (Golden) Delicious – Ett sött, milt äpple med ljust gult skal, Yellow Deliciousäpplen är äpplen för alla ändamål, bra att äta råa eller att baka.
• Red Delicious – Mycket lik Yellow Delicious, även om Red Delicious inte är lika populär som den en gång var, på grund av en ganska intetsägande smak och en mjölig konsistens.
• McIntosh – Ett knallrött äpple med en söt syrlig smak, bra att äta rått eller koka till en sås, men håller inte bra för bakning.
• Rom – Ett milt, saftigt, lätt sött äpple med knallrött skal; smaken förbättras vid sautering eller bakning.
• Gala – Ett hjärtformat guldäpple med en rosa-orange rand, Gala är doftande, krispig och saftig med en söt smak; gott att äta rått, bakat eller tillagat till en sås.
• Winesap – Ett gammaldags, rödviolett äpple med en kryddig smak; den är utmärkt för att äta rå och för att göra cider.
• Granny Smith – Ett välbekant, limegrönt äpple med en krispig, saftig konsistens och en syrlig och syrlig smak; Granny Smith är god rå och fungerar bra i pajer.
• Fuji – Ett mycket sött, krispigt äpple med skal som sträcker sig från djuprött till gröngult med röda höjdpunkter och är gott, antingen rått eller bakat.
• Braeburn – Ett unikt äpple med ett tunt skal och en söt, syrlig, lätt kryddig smak; den är väldigt bra att äta rå, håller även bra för bakning. Färgen varierar från rött till grönaktigt-guld.
• Honeycrisp – Lämpligt namngiven för sin måttligt krispiga konsistens och söta, lätt syrliga smak; bra för alla ändamål.
• Pink Lady – Ett fast, knaprigt äpple med ensyrlig, lätt söt smak, god rå eller bakad.