2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Shiitakes (Lentinus edodes) är mycket uppskattade i Japan där ungefär hälften av världens utbud av shiitakesvamp produceras. Fram till ganska nyligen importerades all shiitake som hittades i USA antingen färsk eller torkad från Japan. För cirka 25 år sedan gjorde efterfrågan på shiitakes det till ett lönsamt och lönsamt företag för kommersiell odling i detta land. Kostnaden för ett halvt kilo shiitakes är i allmänhet mycket mer än vanliga knappsvampar, vilket kan få dig att undra om shitake-svampar växer. Läs vidare för att ta reda på hur du odlar shiitakesvamp hemma.
Hur man odlar shiitakesvamp
Att odla shiitakesvamp för kommersiell produktion kräver betydande investeringskapital såväl som mycket specifik skötsel av shiitakesvampar. Men att odla shiitakesvamp för trädgårdsmästaren eller hobbyisten är inte särskilt svårt och kan vara mycket givande.
Shiitakes är trärötande svampar, vilket betyder att de växer på stockar. Att odla shiitakesvamp sker antingen på stockar eller i påsar med näringsberikat sågspån eller annat organiskt material, så kallad påskultur. Påskultur är en komplex process som kräver specifika förhållanden med kontrollerad temperatur, ljus och fukt. Den oerfarna svampenodlaren skulle rekommenderas att börja med att odla shiitakes på stockar.
Shiitakes kommer från japanskan, vilket betyder "shii-svamp" eller ek där svampen sannolikt kommer att växa vilt. Så helst vill du använda ek, även om lönn, björk, poppel, asp, bok och flera andra arter är lämpliga. Undvik levande eller grönt trä, dödved eller stockar med lavar eller andra svampar. Använd antingen nyklippta träd eller lemmar som är mellan 3-6 tum tvärs över, kapade i 40-tums längder. Om du skär din egen, gör det på hösten när sockerh alten är på topp och är mest fördelaktig för att främja svamptillväxt.
Låt stockarna krydda under en period på cirka tre veckor. Var noga med att luta dem mot varandra. Om de lämnas på marken kan andra svampar eller föroreningar infiltrera stockarna, vilket gör dem olämpliga för shiitakeodling.
Förskaffa din svampuppväxt. Denna kan köpas från ett antal onlineleverantörer och kommer att vara antingen i form av pluggar eller sågspån. Om du använder sågspån, behöver du ett speciellt inokuleringsverktyg som du också kan få från leverantören.
När stockarna har kryddat i tre veckor är det dags att inokulera dem. Borra hål var 6-8 tum (15-20 cm) runt stocken och två tum (5 cm) från vardera änden. Täpp igen hålen med antingen dymlingar eller sågspån. Smält lite bivax i en gammal gryta. Måla vaxet över hålen. Detta kommer att skydda spawnen från andra föroreningar. Stapla stockarna mot ett staket, tipi-stil, eller lägg dem på en halmbädd i en fuktig, skuggadområde.
Det är allt, du är klar och därefter kräver odling av shiitakes väldigt lite extra shiitakesvampvård. Om du saknar regn, vattna stockarna kraftigt eller sänk dem i vatten.
Hur lång tid tar det för svamp att växa?
Nu när du har dina shiitake-stockar placerade, hur lång tid tills du får äta upp dem? Svampar bör dyka upp någon gång mellan 6-12 månader efter ympning, vanligtvis efter en dag med regn på våren, sommaren eller hösten. Även om det tar lite tid tillsammans med tålamod att odla din egen shiitake, kommer stockarna i slutändan att fortsätta producera i upp till 8 år! Väl värt att vänta och minimal omsorg för år av skörd av dina egna läckra svampar.
Rekommenderad:
Skäl att odla frön inomhus - fördelar med att odla frön inomhus
Om du vanligtvis väntar med att odla transplantationer från trädgårdscentret eller att så utomhus, överväg fördelarna med att odla frön inomhus i år
Enkla fruktträd inomhus – fruktträd du kan odla inomhus
Kan ett fruktträd vara en glad krukväxt? Om du letar efter fruktträd som du kan odla inomhus, klicka på den här artikeln för förslag
Kan du odla rosor inomhus – Hur man håller en ros inomhus permanent
Visste du att du kan behålla rosor som krukväxter? Att odla rosor inomhus är säkert möjligt om du kan ge rätt förutsättningar för din växt. Den vanligaste typen av ros som odlas inomhus är miniatyrrosen. Lär dig hur du kan hålla en ros inomhus här
Odla bönor inomhus – kan du behålla en bönaplanta inomhus
Att odla bönor inomhus är ett utmärkt alternativ för många trädgårdsmästare. Inte bara kan inomhusbönväxter frodas, utan de erbjuder odlarna fördelen med attraktivt lövverk under hela processen. Läs mer om att odla dessa grödor inuti genom att klicka på den här artikeln
Kan du odla citrongräs inomhus - Lär dig hur du odlar citrongräs inomhus
Du kan odla citrongräs från stjälkarna du köper i mataffären. Klicka på den här artikeln för att lära dig om skötsel av citrongräsplantor inomhus och hur man odlar citrongräs inomhus. När du väl har provat att odla den här växten behöver du inte köpa den igen
