2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Jag älskar doften och smaken av kanel, speciellt när det betyder att jag är på väg att sluka en varm hemgjord kanelbulle. Jag är inte ensam om denna kärlek, men har du någonsin undrat exakt var kanel kommer ifrån. Äkta kanel (Ceylon cinnamon) kommer från Cinnamomum zeylanicum-växter som vanligtvis odlas i Sri Lanka. De är faktiskt små, tropiska, vintergröna träd och det är deras bark som ger den härliga doften och smaken av deras eteriska oljor – kanel. Är det möjligt att odla ett riktigt kanelträd? Läs vidare för att ta reda på hur man odlar kanelträd och annan Ceylon kanelvård.
True Cinnamon Tree
Så, jag fortsätter att nämna "äkta" kanelträd. Vad betyder det? Den typ av kanel som vanligtvis köps och används i USA kommer från C. cassia-träd. Äkta kanel kommer från Ceylonkanel. Det botaniska namnet C. zeylanicum är latin för Ceylon.
Ceylon var ett självständigt land i Samväldet mellan 1948 och 1972. 1972 blev landet en republik inom Samväldet och bytte namn till Sri Lanka. Det här ölandet i södra Asien är där den mest sanna kanelen kommer ifrån, där Ceylon-kanelodling odlas för export.
Det finns flera skillnader mellan Cassia- och Ceylonkanel.
Ceylonkanel är ljusbrun till färgen, är fast, tunn och cigarrliknande till utseendet och har en behaglig delikat arom och söt smak. Cassiakanel är mörkbrun med en tjock, hård, ihålig tub och en mindre subtil arom och likgiltig smak.
Hur man odlar kanelträd
Cinnamomun zeylanicum-växter, eller snarare träd, når en höjd av mellan 32-49 fot (9,7 till 15 m.). Unga blad är vackra med en rosa nyans vid uppkomsten, som gradvis blir mörkgröna.
Trädet bär klasar av små stjärnformade blommor på våren och blir små, mörklila frukter. Frukten luktar faktiskt kanel, men kryddan är faktiskt gjord av trädets bark.
C. zeylanicum trivs i USDA-zonerna 9-11 och kan överleva frost ner till 32 grader F. (0 C.); annars behöver trädet skydd.
Odla Ceylonkanel i full sol till halvskugga. Trädet föredrar högre luftfuktighet på 50%, men kommer att tolerera lägre nivåer. De klarar sig bra i behållare och kan beskäras till en mindre storlek på 3-8 fot (0,9 till 2,4 m.). Plantera trädet i ett surt växtmedium av hälften torvmossa och hälften perlit.
Ceylon Cinnamon Care
Nu när du har planterat ditt träd, vilken extra Ceylon-kanelvård behövs?
Gödsla måttligt, eftersom överskott av gödselmedel kan bidra till rotsjukdomar och svalna temperaturer.
Upprätthåll ett konsekvent bevattningsschema men låt jorden torka mellan vattningarna.
Beskär växten som du villbehålla sin form och önskade storlek. Håll koll på lägre temp. Om de faller ner i 30-talet (cirka 0 C), är det dags att flytta ceylonträden för att skydda dem från kylskador eller dödsfall.
Rekommenderad:
Durumvetepasta - Odling och malning av durumvete till pasta
Nudlar har varit en stapelvara i människans kost i århundraden. Den bästa pastan görs med durumvete. Läs vidare för att lära dig hur du odlar den
5 kalebasser att växa: Odling av olika sorters kalebasser
Visste du att kalebasser var bland de första växterna som odlades av tidiga människor? Här är vår lista över de fem mest fascinerande kalebasserna att odla
What is Cinnamon Basil: Lär dig hur man odlar kanelbasilika
Kanelbasilika visar mörkgröna blad och kanelfärgade stjälkar. Dessa basilikaväxter innehåller kanel, en förening som ger örten en intensiv, kryddig arom och kanelliknande smak. Intresserad av att odla kanelbasilika? Klicka här för mer information om kanelbasilika
Wild Cinnamon Bush - Kan du odla vilda kanelväxter i trädgården
Vilda kanelväxter är inte släkt med vanlig kanel. Trots sin brist på betydelse som krydda, har vild kanelbuske andra uppskattade egenskaper. Lär dig mer om dem i den här artikeln
Growing Cinnamon Ferns - Tips for Cinnamon Fern Care
Kelormbunkar är höga, ståtliga skönheter som växer vilt i träsk och på fuktiga bergssluttningar i östra skogar. Denna intressanta ormbunke är en tillgång för alla skuggiga landskap. Läs här för mer info
