Culantro Växtförhållanden - Information om Culantro Plant Care

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Jag älskar att laga mat, och jag gillar att blanda ihop det och laga mat från andra länder. I mitt sökande efter en ny idé tittade jag igenom en bok om Puerto Ricas mat och hittade några referenser till culantro-örter. Först trodde jag att de menade "koriander", och kokboksförfattaren hade en fruktansvärd redaktör, men nej, det var verkligen kulantroört. Detta gjorde mig nyfiken eftersom jag aldrig hade hört talas om det. Nu när jag uppenbarligen vet vad culantro används till, hur odlar man culantro och vilken annan culantro växtvård behövs? Låt oss ta reda på det.

Vad används Culantro till?

Culantro (Eryngium foetidum) är en tvåårig ört som är vanlig i hela Karibien och Centralamerika. Vi ser det inte mycket i USA om du inte, naturligtvis, äter mat från ett av dessa områden. Det kallas ibland Puerto Rico koriander, Black Benny, sågbladsört, mexikansk koriander, taggig koriander, fitweed och spiritweed. I Puerto Rico där det är en stapelvara kallas den recao.

Namnet "culantro" ser ut som "cilantro" och den hör hemma i samma växtfamilj – som det händer, luktar den som koriander och kan användas istället för koriander, om än med en något starkare smak.

Den finns växande vild i fuktiga områden. Växten är liten medlansformade, mörkgröna, 4 till 8 tum (10-20 cm.) långa blad som bildar en rosett. Växten används i salsa, softrito, chutney, ceviche, såser, ris, grytor och soppor.

How to Grow Culantro

Culantro startar långsamt från frö men när den väl etablerats kommer den att ge färska löv fram till den första frosten. Eftersom fröet är så litet bör det startas inuti. Använd undervärme för att underlätta groningen.

Plantera efter den sista frosten på våren. Transplantera plantor antingen i krukor eller direkt i marken i ett område med så mycket skugga som möjligt och håll dem konstant fuktiga.

Växter kan skördas cirka 10 veckor efter sådd. Culantro liknar sallad genom att den trivs på våren, men liksom sallad håller den på med sommarens varma temperaturer.

Culantro Plant Care

I det vilda är kulantro-odlingsförhållandena för blomstrande växter skuggade och våta. Även när kulantroplantorna hålls i skugga tenderar de att blomma, en bladlös stjälk med taggiga ljusgröna blommor. Nyp stjälken eller klipp av den för att uppmuntra ytterligare lövväxt. Efterlikna de naturliga odlingsförhållandena så mycket som möjligt, håll växten i skuggan och konsekvent fuktig.

Culantro växtvård är nominell, eftersom den är relativt skadedjurs- och sjukdomsfri. Det sägs locka till sig nyttiga insekter och försvara sig mot bladlöss.