Growing Sweet Beets - Lär dig hur man odlar sötare rödbetor i trädgården

2025 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-22 15:40

Betor, en gång passade bara för att mättas i vinägerlake, har ett nytt utseende. Dagens kockar och trädgårdsmästare känner nu till värdet av de näringsrika rödbetor och roten. Om du däremot är gammal och längtar efter de söta betorsorterna, finns det massor att välja mellan. Naturligtvis är graden av sötma subjektiv; en person kan tycka att vissa rödbetor är sötare och en annan inte så mycket. Finns det något sätt att göra rödbetor sötare? Det finns definitivt några användbara hemligheter för att odla sötbetor. Läs vidare för att ta reda på hur du odlar sötare rödbetor.

Sötbetssorter

Beetaficionados svär vid vissa rödbetor. Några av de vanligaste föregångarna inkluderar:

• Chioggia – Chioggiabetor är söta italienska arvegods med en distinkt röd och vit rand.
• Detroit Dark Red – Detroit Dark Red är en populär djupröd (som namnet antyder), rund betor som är mottaglig för en mängd olika jord- och temperaturförhållanden.
• Formanova – Formanova är en cylinderformad beta som kan bli ganska lång; upp till 8 tum (20 cm.) och är perfekt för skivning.
• Golden – Guldbetor är inte dingenomsnittliga rödbetor. Dessa morotsfärgade skönheter smakar som söta rödbetor men med den extra bonusen att de inte blöder överallt när de skivas i.
• Lutz Greenleaf – Lutz Greenleaf är en ovanligt stor beta som kan bli upp till fyra gånger så stor som de flesta betor. Som sagt, för de sötaste av denna sort, plocka dem när de är små.

Det finns också en hybridsort som heter Merlin, som sägs vara en av de sötaste betsorterna man kan köpa. Den har en enhetlig rund form med en mörkröd insida.

Hur man odlar sötare rödbetor

I stort sett alla rödbetor jag någonsin har smakat verkade söta för mig, men uppenbarligen är vissa mer så än andra. Finns det ett sätt att göra rödbetor som är sötare förutom att välja och odla de ovan listade sötbetor?

För en tid sedan var betodlarna oroade över den sjunkande sockerh alten i deras grödor. Efter lite forskning kom det fram att problemet var jorden. Det vill säga för mycket konstgödsel och för lite organiskt material. Så för att odla rödbetor som är sötare, avstå från kemikalier och inför mycket organiskt material i jorden vid plantering. Om du måste använda gödselmedel, köp en som innehåller spårämnen.

En annan anledning till en mindre söt betor är vattenstress. Rödbetor blir starkare i smaken och nästan beska och kan utveckla vita ringar när de utsätts för vattenbrist. Den förening som ger rödbetor sin karaktäristiska smak kallas geosmin. Geosmin förekommer naturligt i betor och är mer framträdande i vissa sorter än andra. De godaste rödbetornaha en balans mellan socker och geosmin.