New Zealand Yam Info: Lär dig om Oca Plant Care

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Okänt för de flesta invånare i USA, den sydamerikanska knölen Oca (Oxalis tuberosa) är populär näst efter potatisen som den främsta rotfrukten i Bolivia och Peru. Jag kan höra dig nu, "Vad är oca?". Denna näringsrika, mångsidiga rot har studerats och odlats i Nya Zeeland också, en av de få platser där oca-växter finns växande kommersiellt, därav dess andra namn, Nya Zeelands jams. Vill du lära dig mer? Läs vidare för att ta reda på hur man odlar nyzeeländsk jams och ytterligare information om nyzeeländsk jams.

Vad är Oca?

Oca börjar dyka upp på de latinamerikanska marknaderna i USA. Det är en fruktbar perenn som producerar färgglada, grova, vaxartade knölar som bäst skördas tidigt på vintern. Den används som en säsongsförlängande gröda i många områden.

Att odla oca-växter kräver en lång växtsäsong. I motsats till dess andra vanliga namn Nya Zeeland yam, är oca varken släkt med potatis eller sötpotatis. Den är istället släkt med europeisk träsyra, som används som bladgrönt.

Ytterligare Nya Zeeland Yam Info

Nya Zeelands bönder blev fascinerade av oca för över 40 år sedan. De insåg att växten odlades iområden i Sydamerika med liknande klimat och daglängd observerade i Nya Zeeland. De kände också igen dess hårdhet och näringskomponenter. Oca är inte bara en kolhydrat utan innehåller fosfor, järn och essentiella aminosyror.

Under hundratals år av odling i Sydamerika har många olika sorter av oca kommit till, och bönder i Nya Zeeland har också pysslat med knölen, till och med grönsaksodlare hemma. På grund av detta är det svårt att beskriva smaken av oca. Vissa sorter är så söta att de säljs som frukt och steks eller kanderas som sötpotatis.

Andra typer av oca har bitterhet på grund av växtens sammansättning av oxalsyra. Oxalsyra i kvantitet kan skada urinvägarna, men i fallet med oca, måste man uteslutande äta knölen för att uppnå några negativa effekter. Som sagt, om en person har gikt eller njursten eller någon gång har haft en reaktion på rabarber, syra, grönbetor eller spenat (som alla innehåller oxalsyra), bör de undvika att inta oca.

Oca är en mångsidig knöl som kan kokas, bakas eller ångas. Vissa sorter är läckra äts råa, medan andra är soltorkade och äts som torkade fikon eller stuvade som frukt. De kan till och med stoppas i mikrovågsugnen för en snabb behandling. De klöverliknande bladen på oca och dess trumpetformade gula blommor är också ätbara och läckra slängda i sallader.

How to Grow New Zealand Yams

Oca är härdig i USDA-zonerna 9b till 11. Den är mycket ljuskänslig och kommer inte att bilda knölar om den inte får minst 12 timmars ljus per dag. Dettabetyder att de inte kommer att bildas förrän sent på hösten, så de måste hållas väl täckta till tidig vinter eller odlas i plasttunnel med en värmekälla. I öppen mark bildar växter dock fler knölar än när de odlas i tunnling.

Oca, liksom potatis, förökas från knölar. De föredrar sandjord, halvskugga och sv alt, fuktigt väder. Plantera hela knölar i krukor på senvintern och sedan när de börjar odla, transplantera dem till baljor eller direkt i trädgården efter att alla möjliga risker för frost har passerat.

Oca Plant Care

Oca tolererar inte varm sol eller hård torka så växterna måste hållas konsekvent vattnade. Mata plantorna kraftigt tidigt på hösten. Växterna har inga kända skadedjur i Nordamerika.

Vid skörd kommer plantan att ha många olika storlekar på knölar. Spara de minsta knölarna till fröstock på ett sv alt, mörkt ställe fram till planteringstiden. För dem som ska konsumeras, förvara även på ett sv alt, torrt ställe borta från solljus. Det finns ingen anledning att förvara oca i en rotkällare eller kylskåp och de kan lagras i månader enligt ovan.

Obs: De som bor i regioner som liknar klimatet i Sydamerika eller Nya Zeeland bör odla växterna med försiktighet, eftersom de kan bli ogräsiga. När den väl har planterats och skördats kommer den kvarvarande lilla knölen att gro och göra en ny planta. Det rekommenderas att du "innehåller" odlingsområdet för att begränsa dess spridning. Detta kan göras genom att plantera i hinkar, bildäck fyllda med smuts (ungefär som med potatis), eller bara vara vaksam när du odlar plantan på friland.