Why Force Cicory: How To Force Cicory Plants

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Har du någonsin hört talas om att tvinga cikoriaplantor? Cikoriarottvingning är en vanlig procedur som förvandlar rötterna till något fantastiskt. Om du odlar cikoria och undrar "ska jag tvinga cikoria", är det rungande svaret ja! Varför tvinga cikoria? Fortsätt läsa för att ta reda på hur och varför du bör tvinga cikoria.

Varför Force Cicory?

Cikoria och endive används ofta omväxlande, vilket kan leda till viss förvirring. Detta beror på att den forcerade produkten av Witlook cikoria också kallas fransk eller belgisk endive. Endive odlas för sina blad, som används som salladsgrönsaker eller tillagas medan Witloof-cikoria tvingas till chicons.

Varför tvinga cikoria? Tja, för att tvinga fram en cikoriaväxt ger en helt och hållet sublim, öm, sötare produkt som gör att äta dem till en nästan transcendent upplevelse.

Om att tvinga cikoriaväxter

Liksom många upptäckter var cikoriarotframdrivning en lycklig olycka. För nästan 200 år sedan råkade en belgisk bonde råka på någon cikoriarot som han hade förvarat i sin källare och som hade grodd ut. Norm alt odlades cikoria som en kaffeersättning, men denna slumpmässiga händelse slungade cikoria till enhelt ny kategori när bonden provade de blekvita bladen och fann dem vara krispiga och söta.

Efter några decennier blev det ganska vanligt att tvinga cikoria att bilda chicons, de tätt kupade huvudena av bleka löv, särskilt för människor som lever i snöiga klimat där färska grönsaker är svåra att få tag på. Med tillräckligt med rötter och lite planering kan trädgårdsmästare tvinga cikoria under vintermånaderna.

Hur man tvingar cikoria

Cikoria skördas för chicons cirka 130 till 150 dagar från plantering när rötterna är tillräckligt stora för att tvingas, vilket vanligtvis är från september till november. Den vita delen av roten bör vara minst ¼ tum (6 mm.); om den är mindre kommer den inte att producera strama chicons.

Gräv upp rötterna och skär ner bladverket till en tum (2,5 cm.) och klipp av eventuella sidoskott. Välj en hög behållare; det kan till och med vara en plastpåse, som är djupare än den längsta roten. Fyll botten av behållaren med lite blandad sand och torv eller kompost. Ställ upp rötterna i mediet och fyll behållaren med mer blandad sand och torv eller kompost. Toppa helst behållaren med medium till 7 tum (18 cm.) ovanför cikoriakronan. Planteringsmediet ska vara lätt fuktigt.

Förvara behållaren mörkt i ett tempererat utrymme med temperaturer mellan 50 och 60 grader F. (10-15 C). Mörkret är absolut nödvändigt. Om cikoriarötterna får något ljus blir den resulterande chiconen bitter. Chiconens vita knoppar bör börja synas om cirka fyra veckor. När du är redo att använda dem, knäpp av dem nära rotenoch sätt sedan tillbaka behållaren i mörker för en andra, mindre skörd.