2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Protein är en viktig komponent för att bygga hår, hud, muskler och mer. Veganer och andra som inte konsumerar animaliskt kött, ägg eller mjölk kan tycka att det är svårt att få i sig tillräckligt med protein från växter. Växtbaserat protein finns dock i överflöd i många källor.
Du kan odla tillräckligt med protein i trädgården för hela familjen om du vet vilka växter som ger mest av detta grundläggande behov.
Inklusive växter för protein i din kost
Du behöver inte vara vegan för att vilja äta fler växter som ger protein. Studier visar att en övergång till en mestadels växtbaserad kost kan hjälpa till att rädda vår planet på flera sätt. Du kan till och med betrakta det som en rolig utmaning att välja och odla växter för protein. En sådan trädgård kommer att ge underbara hälsofördelar samtidigt som den dämpar global hunger och skyddar regnskogarna.
Fokusera på frukt, spannmål och grönsaker som din huvudsakliga matkälla kan hjälpa till att rädda tunnland regnskog som röjs för djurjordbruk. En annan anledning att lyfta fram protein i trädgården är för att det sparar pengar. Animaliska produkter är dyrare att köpa och producera än växtbaserade livsmedel.
En sådan diet har också visat sig minska riskerna fördiabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, fetma, och minskar risken för cancer. Växter som ger protein har alla dessa hälsofördelar och mer.
varianter av växtbaserat protein
De flesta av oss vet att baljväxter innehåller mycket protein, men vilka andra typer av växter är höga i dessa nödvändiga aminosyror? Varje växt innehåller lite protein eftersom det är en viktig byggsten för allt liv. Mängden varierar beroende på växt men du kan vara säker på åtminstone lite protein med varje grönsak eller frukt du äter.
Dessa växtbaserade proteiner har de högsta mängderna per kopp:
- baljväxter – Stor variation som jordnötter, kikärter, bönor, linser och ärter (10 gram)
- Nötter och frön – Nötter och frön ger extra dimension till växtbaserade måltider (6-12 gram)
- Fullkorn – Bra fibrer och många andra näringsämnen, plus att de är mångsidiga (6-12 gram)
De här är de tre bästa typerna av växter för protein, men andra livsmedel ger också mycket protein på bordet. Några av dessa inkluderar:
- Broccoli
- Corn
- Sparris
- Kärtskockor
- Brysselgroddar
Få tillgång till protein från växter
Du kan förstärka ditt växtbaserade protein ännu mer genom att kombinera gratis växter. Att göra detta på rätt sätt erbjuder "kompletta" proteiner. De flesta växter har inte alla aminosyror vi behöver, men genom att kombinera dem kan alla nödvändiga behov finnas i kosten.
Att äta bönor med ris är ett klassiskt exempel på ett växtbaserat komplett protein. Om dukombinera baljväxter med någon av de tre bästa proteinväxterna kan du vara säker på ett komplett protein. Det bästa sättet att få i sig kompletta proteiner dagligen är genom att äta en mängd olika frukter, spannmål och nötter.
Rekommenderad:
Växter som ser bra ut hela året – Växter som ger vinterintresse
Utforska fleråriga perenner, buskar och träd med olika vinterintressen är det första steget för att få en bättre förståelse för flersäsongs trädgårdsarbete. Läs vidare för mer
Växter som används för knoppning: Lär dig om växter och träd som använder knoppning
En typ av ympning där en knopp av en växt fästs vid en annan växts grundstammar är knoppning eller knoppympad. Tekniken används flitigt av kommersiella odlare; kan dock göras av trädgårdsmästare också. För att lära dig vad växter använder knoppande, klicka här
Positiv växtvibb – Växter som ger positiv energi till din omgivning
Människor som spenderar tid runt växter är mindre benägna att bli stressade eller deprimerade. De har en positiv syn på livet, och de tenderar att vara gladare och mer produktiva. Lär dig hur du skapar positiva växtvibbar i ditt eget hem med växtförslag från den här artikeln
Växter som är giftiga för boskap: Lär dig om växter som kor inte bör äta
Att hålla kor är mycket jobb, även om du bara har en liten gård med en besättning med några nötkreatur. Det finns gott om växter som kor inte bör äta, och om du ska ha någon mängd nötkreatur måste du veta vad de är. Den här artikeln kan hjälpa till med det
Keeping ankor i trädgården: Lär dig om växter som är giftiga för ankor
Om du har ankor som bor på din bakgård eller runt din damm, kanske du är orolig över deras kost. Att hålla växter som är giftiga för ankor borta från dem är önskvärt. Men vilka växter är osäkra? Klicka på den här artikeln för att lära dig om växter som är skadliga för ankor
