Vad är surgräsväxter – Fördelar med gul träsorrel i trädgårdar

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

För de av oss som hatar ogräs, kan surgräs från skogssyra se ut som en mycket hatad klöver. Även om det är i samma familj, är det en mycket annorlunda växt. Det finns många användningsområden för gul skogssorrel. Är gul skogssorrel ätbar? Denna vilda växt har en lång historia som kulinarisk ört och för medicinskt bruk.

Vad är surgräsväxter?

Växter i släktet Oxalis liknar klöver men en helt annan familj. Oxalis växer från små löklökar, medan klöver är en fröväxt eller rhizomatös växt. Gul skogssorrel (Oxalis stricta) ser ut som en liten sort av klöver men har ingen av de kvävefixerande egenskaperna. Det finns dock flera fördelar med gul skogssorrel.

Woodsorrel surgräs är en infödd nordamerikansk växt. Det finns från östra USA till Kanada. Växten har en lång historia som mat och medicin för ursprungsbefolkningen. Växten är ett flerårigt ogräs med tre hjärtformade blad och ger en fembladig, gul blomma från vår till höst.

Frö bildas i hårda små kapslar som bryter ut när de mognar och skjuter frön upp till 4 meter bort. Varje balja innehåller 10 frön. Växten koloniserar ofta lediga platser igräsmatta och kan bli upp till 30 cm lång. Om du helt enkelt inte kan leva med den här växten, dra den antingen för hand eller använd en förekommande ogräsbekämpning för skogssorrel ogräsbekämpning. De flesta herbicider är inte användbara mot detta ogräs.

Är Woodsorrel ätbar?

Istället för att hoppa för att bli av med växten, varför inte dra nytta av dess många användningsområden? Bland de många användningsområdena för gula skogssorrel finns en traditionell roll i den dagliga matberedningen. Släktet Oxalis betyder "sur". Detta är en referens till den syrliga smaken av bladen, stjälkarna och blommorna - därav dess vanliga namn surgräs. Växten gör ett utmärkt te genom att blötlägga bladen i kokande vatten i fem-tio minuter. Den resulterande drycken kan behöva sötas ungefär som lemonad.

Woodsorrel kan också användas som smaksättning i soppor, grytor, sallader och mer. Växten innehåller oxalsyra, som kan vara giftig i stora mängder men fördelaktig i mindre doser. Fröskidor är också ätbara och kan malas som en krydda och läggas till i recept.

Yellow Woodsorrel Benefits

Denna vilda växt är full av vitamin C. Den innehåller kaliumoxalat och oxalsyra, vilket kan vara farligt för personer med njurproblem, gikt och artrit. Men vid mindre konsumtion är biverkningar sällsynta. Som ett läkemedel har skogssorrel använts lok alt för att kyla huden, lugna magen, som ett diuretikum och sammandragande.

Växten är också användbar vid behandling av skörbjugg, feber, urinvägsinfektioner, halsont, illamående och munsår. Det lär hjälpa till att rena blod, och vissa tror att det kan hjälpa i cancerfall. Blommorna är en historisk källa till orange-gul färg.

Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk örtläkare eller annan lämplig specialist för råd.