What Are Serrano Peppers: Lär dig om Serrano Peppers odling och skötsel

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Är din smak sugen på något lite kryddigare än en jalapenopeppar, men inte lika sinnesförändrande som habanero? Du kanske vill prova serranopeppar. Att odla dessa medelvarma chilipeppar är inte svårt. Dessutom är serranopepparväxten ganska produktiv, så du behöver inte ägna mycket trädgårdsutrymme för att få anständig avkastning.

Vad är Serrano Peppers?

Serranon har sitt ursprung i bergen i Mexiko och är en av de kryddiga heta typerna av chilipeppar. Deras heta varierar mellan 10 000 och 23 000 på Scovilles värmeskalan. Detta gör serranon ungefär dubbelt så varm som jalapenon.

Även om det inte är så hett som habaneron, så slår serranon fortfarande hårt. Så mycket att trädgårdsmästare och hemkockar rekommenderas att bära engångshandskar när de plockar, hanterar och skär serranopeppar.

Många serrano-peppar mognar mellan 1 och 2 tum (2,5-5 cm.) i längd, men större sorter blir dubbelt så stora. Paprikan är smal med en lätt avsmalning och en rundad spets. Jämfört med andra chilipeppar har serranopeppar ett tunt skal, vilket gör dem till ett utmärkt val för salsa. De är mörkgröna till färgen, men om de får mogna kan de vändaröd, orange, gul eller brun.

Hur man odlar Serrano-peppar

I kallare klimat, börja serranopepparplantor inomhus. Transplantera till trädgården först efter att natttemperaturerna har stabiliserats över 50 grader F. (10 C), eftersom låga jordtemperaturer kan hämma tillväxten och rotutvecklingen av chili, inklusive serranopeppar. Att odla dem på en solig plats rekommenderas.

Som de flesta sorter av paprika växer serranoväxter bäst i rik, organisk jord. Undvik gödningsmedel med hög kväveh alt, eftersom detta kan minska fruktproduktionen. I trädgården, placera varje serranopepparplanta 12 till 24 tum (31-61 cm) från varandra. Serrano-peppar gillar lätt sur jord med pH (5,5 till 7,0). Serrano-peppar är också behållarevänliga.

Vad man ska göra med Serrano Peppers

Serranopeppar är ganska produktiva och det är inte ovanligt att skörda så mycket som 1 kg chili per serranopepparplanta. Att bestämma sig för vad man ska göra med serranopeppar är lätt:

• Fresh – Det tunna skalet på serrano-chili gör dem till idealiska ingredienser för att krydda salsa- och pico de gallo-recept. Använd dem i thailändska, mexikanska och sydvästra rätter. Kyl färsk serrano-peppar för att öka hållbarheten.
• Roast – Frö och ta bort venerna före stekning för att dämpa värmen. Rostad serranopeppar är utmärkt i marinader för att ge ett kryddigt skal till kött, fisk och tofu.
• Pickled – Lägg till serrano-peppar i ditt favoritrecept för pickling för att höja värmen.
• Torkad – Använd en mattorkare, sol eller ugntorka för att bevara serranopeppar. Använd torkad serranopeppar i chili, gryta och soppa för att ge smak och skal.
• Freeze – Skiva eller hacka färsk serranopeppar av hög kvalitet med eller utan frön och frys in omedelbart. Upptinad paprika tenderar att vara mosig, så det är bäst att reservera frysta serrano chili för matlagning.

Naturligtvis, om du är en älskare av peppar och odlar dem för att utmana dina vänner till en tävling för att äta peppar, här är ett tips: Färgen på venerna i en serrano-peppar kan indikera hur stark den peppar blir det. Gulaktigt orange ådror håller mest värme!